Cara membuat Lentho lontong balap ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Lentho lontong balap. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong Balap dengan Lento Singkong Kacang Tolo #ayomakan Lontong Balap meerupakan makanan khas Surabaya dengan kuah bening tapi memiliki rasa yang khas.

Untuk penyajiannya lontong balap ini terdiri dari lontong yang telah diiris - iris serta diatas. Hanya Lontong Balap Pak Gendut yang membuat lentho murni berbahan kacang tolo dan bumbu. Lentho khas Pak Gendut ini pun bertahan kriuk-nya meskipun sudah dicampur dengan kuah lontong. Anda dapat membuat Lentho lontong balap dengan 10 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lentho lontong balap :

1. Sediakan 1/2 kg kacang ijo.
2. Siapkan 1 ons beras kacang.
3. Siapkan 1 ons lalu lombok hijau.
4. Sediakan 1 sdt lada.
5. Siapkan Garam.
6. Sediakan Daun sladri sckpnya.
7. Siapkan 1/4 daun bawang.
8. Siapkan 5 siung bawang putih haluskan.
9. Sediakan 5 siung bawang merah haluskan.
10. Sediakan 2 sdm ketumbar halus.

Lontong Balap ini sekilas hampir mirip dengan Kupat Tahu. Uniknya, Lontong Balap ini menggunakan lentho dan sambal yang disiram diatasnya. Nah, kamu mau cobain lontong balap di Surabaya? Sayur kecambah dengan kuah bening ini memiliki rasa yang Berikut ini kami tampilkan resep lontong balap khas Surabaya, lengkap dengan lentho kacang tholo.

Cara memasak Lentho lontong balap :

1. Rendam semaleman kacang ijo dan kacang berasnya, lalu besoknya tumbuk kacang sesuai selera masing2.
2. Lalu bumbunya dihaluskan kecuali daun bawang dan sladrinya, dan campur jadi satu dgn kacang yg tadi dgn smua bahan yg lain.
3. Test rasa, jika sudah pas, baru dibentuk bulat dan digoreng dgn api sedang.
4. Lentho ini bisa disimpan di frezer, kebetulan foto diatas itu saya keluarkan dari frezer, karena kluapaan ambil fotonya kemarin pas bikin😁🙏.

Hanya Lontong Balap Pak Gendut yang membuat lentho murni berbahan kacang tolo dan bumbu lentho. Lontong balap tak lengkap rasanya bila tidak disajikan bersama sate kerang dan lentho singkong kacang tolo. Lontong Balap enak di Surabaya [image source]. Ada banyak depot lontong balap di Surabaya, tapi yang paling rekomended ya Lontong Balap Rajawali. Berikut saya ceritakan resep lontong balap khas Surabaya ya.