Resep: Pepes Tongkol Kemangi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tongkol Kemangi.

Anda dapat membuat Pepes Tongkol Kemangi dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tongkol Kemangi :

1. Sediakan 4 ekor tongkol ukuran sedang.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Siapkan 5 siung bawang putih (banyakin biar lebih enak).
5. Sediakan 3 buah kemiri.
6. Siapkan 6 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 5 buah cabe rawit.
8. Sediakan 2 jempol gula merah.
9. Siapkan Garam.
10. Sediakan secukupnya Minyak.
11. Sediakan Bumbu tambahan:.
12. Siapkan 2 buah tomat iris tipis.
13. Siapkan Daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Pepes Tongkol Kemangi :

1. Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender atau uleg manual..
2. Masukkan irisan tomat ke dalam bumbu halus dan aduk hingga tercampur..
3. Goreng ikan tongkol setengah matang. Sisihkan..
4. Siapkan daun untuk membungkus pepes. Tuangkan bumbu paling bawah, berikan kemangi, kemudian tumpuk ikan tongkol goreng diatasnya, kemudian tambahkan bumbu lagi. Bungkus pepes..
5. Siapkan kukusan untuk mengukus pepes. Tata pepes diatas kukusan. Tunggu kurang lebih 20 menit hingga matang..