Resep: Lontong medan istimewa

Kategori : Masakan khas Jepara

Lontong medan. Lontong Medan jauh lebih variatif dibandingkan lontong sayur di Pulau Jawa. Variasi itulah yang membuat lontong Medan jauh lebih sedap dan gurih dibandingkan lontong sayur pada umumnya. Resep Lontong Sayur Medan Komplit Sederhana Spesial pedas gurih Asli Enak.

Kuahnya yang gurih kental dengan paduan rempah makin enak disantap dengan lontong yang pulen padat. Sajikan lontong besama kuah taoco, sayur labu, ayam semur, dan taburan bubuk kedelai. Bahkan, Presiden SBY dan pejabat Kota Medan seperti Walikota Medan. Anda dapat mengolah Lontong medan dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong medan :

1. Siapkan 1 liter beras untuk membuat lontong.
2. Sediakan Garam.
3. Sediakan Plastik.
4. Sediakan Labuh Siam parut kasar.
5. Sediakan 1 1/2 butir kelapa ambil santan kentalnya kira2 1,5 liter.
6. Siapkan 5 helai serai.
7. Sediakan 3 helai daun salam.
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Sediakan Minyak untuk menumis.
10. Sediakan Kuah lontong.
11. Sediakan Bumbu haluskan.
12. Sediakan 10 siung bawah merah.
13. Sediakan 8 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 2 ruas kunyit.
17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
18. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Siapkan 1 sdm gula.
21. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam.
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Sediakan Bawang goreng.
24. Siapkan Teri medan campur kacang yg sudah digoreng.
25. Siapkan lidi Mi.
26. Sediakan Telur rebus.
27. Sediakan Kentang goreng.

Salah satunya ada di Cabang Petojo, Food Court Taman Anggrek. Tak boleh dilewatkan ada Lontong Sayur Medan Uun. Siapakah yang tak kenal Lontong Medan ? Siapakah yang tidak rindu jika kita jauh dari kota tercinta kita ini?

Langkah-langkah memasak Lontong medan :

1. Beras dimasukan kedalam plastik Anti panas kira2 3-4sendok secukupnya kemudian dipres atasnya tusuk2 plastik menggunakan tusuk gigi bisa juga menggunakan daun karena disini susah daun jd pakai plastik..
2. Kemudian masukan kedalam panci fresto masak sampai matang beri air yg bnyk yah supaya lontong matang sempurna ga lembek dan ga keras jd pas takarannya..
3. Kemudian panaskan wajan beri sedikit minyak oseng bumbu yg dihaluskan sampai harum dan matang tambahkan garam gula serai salam lengkuas dan kaldu ayam bubuk.setelah itu masukan santan...
4. Aduk terus jng sampai santan pecah tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih angkat dan sisihkan..
6. Siapkan lontong didlm mangkoknya/piring iris2 sesuai selera beri kuah soto dan beri pelengkap diatasnya terikacang, mie lidi, bawang goreng, irisan kentang rebus, telur rebus kalau suka.. siap disajikan..
7. Klw suka pedas bisa rebus cabai lalu diblender/ulek.

Maka, Lontong Medan harus dihadirkan di blog ini. Lontong Sayur Medan (Rice Cakes with Vegetables). Medan - Lontong Medan sudah merupakan bagian tak terpisahkan dari keragaman kuliner Kota Medan. Dari semula merupakan makanan yang banyak dijajakan di kaki lima. Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang.