Resep: Batagor udang ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor udang. Campurkan udang dengan daun bawang, garam, dan gula pasir. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini.

Hemm, cemilan khas ini punya banyak penggemarnya lho, termasuk saya juga suka. Sajikan batagor udang dengan saus kacang, kecap. Sekilas batagor yang belum digoreng mirip dengan siomay. Anda dapat membuat Batagor udang dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor udang :

1. Siapkan 100 gr udang.
2. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
3. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 2 helai daun bawang.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Sediakan secukupnya Gula garam.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
10. Sediakan secukupnya Kecap.
11. Sediakan secukupnya Kulit lumpia.
12. Sediakan secukupnya Tahu.

Batagor sendiri sama seperti siomay Namun kini tidak hanya tenggiri, adonan bisa dibuat dengan tuna, ikan kembung, dan udang untuk. Dibutuhkan kesabaran ekstra untuk membuat Batagor karena banyak pernak-pernik dalam proses pembuatannya. Tapi jerih payah anda akan terbayar dengan sajian yang gurih dan lezat. Cara membuat batagor - Batagor adalah singkatan dari bakso tahu digoreng yang disiram saus Udang bisa digunakan sebagai pengganti ikan tenggiri, cara membuat batagor udang tidak jauh.

Langkah-langkah memasak Batagor udang :

1. Buat isiannya : haluskan terlebih dahulu bawang putih.
2. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yg sudah dihaluskan, daun bawang cincang, telur yg sudah dikocok lepas, udang cincang, gula garam dan air secukupnya hingga lembek dan bisa dibungkus kulit lumpia.
3. Siapkan tahu dan hilangkan tengahnya sedikit biar bisa diisi dengan isian udang.
4. Panaskan minyak kemudian masukkan isian kedalam kulit lumpia langsung masukkan ke wajan,,, goreng hingga kecoklatan begitu seterusnya sampai habis.
5. Siap dihidangkan dengan saos bumbu kacang dikasih kecap sedikit kemudian perasan jeruk nipis dan irisan timun muda.

Batagor merupakan jajanan khas dari bandung dengan berbagai macam variant rasa batagor seperti batagor rasa ayam, batagor ikan, batagor udang dan batagor seafood. Batagor ayam udang ini termasuk salah satu andalan saat weekend. Terutama jika menggunakan food processor, semudah telapak tangan! Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) (Aksara Sunda Baku: ᮘᮒᮍᮧᮁ) merupakan jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia. Resep batagor (bakso tahu goreng) kuah dan kering jajanan kuliner khas bandung.