Resep: Gado-gado

Kategori : Resep masakan Indonesia

Gado-gado. My ideal VDS goes by an Indonesian name: gado gado. Gado-Gado - Indonesian Salad with Peanut Sauce. Here's a unique, easy-to-assemble Indonesian salad that you can vary every time you make it.

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk dicampur bumbu kacang, kentang rebus dimasak bersama dengan bumbu kacang kemudian di. Anda dapat membuat Gado-gado dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado :

1. Siapkan 1 ikat kangkung.
2. Sediakan 1 ikat bayam.
3. Sediakan 7 lembar sawi putih.
4. Siapkan 7 lembar kol.
5. Sediakan 7 batang kacang panjang.
6. Sediakan 1 genggam toge.
7. Sediakan 2 buah labu muda.
8. Sediakan 2 buah kentang.
9. Sediakan 2 buah timun.
10. Siapkan Bumbu kacang :.
11. Siapkan 150 gr kacang kupas, goreng.
12. Sediakan 5 siung bawang putih, goreng.
13. Sediakan 10 buah cabe merah dan cabe rawit, goreng.
14. Sediakan 1 bungkus kecil terasi abc, bakar.
15. Sediakan 2 bulatan gula merah, sisir.
16. Sediakan 5 sdm larutan air asam jawa.
17. Sediakan 1/4 sdt garam.
18. Siapkan Secukunya air panas.
19. Siapkan Bahan pelengkap :.
20. Siapkan Jeruk limo.
21. Siapkan Tempe goreng.
22. Siapkan Tahu goreng.
23. Siapkan Kerupuk merah atau kerupuk udang.
24. Sediakan Bawang goreng.
25. Siapkan Telur rebus.

Langkah-langkah memasak Gado-gado :

1. Kukus/rebus sayuran yang sudah dipotong2 dan di cuci bersih kangkung+bayam+sawi putih+kacang panjang+kol+labu muda+kentang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Untuk toge cukup rendam sebentar saja di air mendidih lalu angkat dan tiriskan..
2. Campur jadi satu dlm wadah blender kacang tanah goreng+bawang putih+cabe+terasi+irisan gula merah blender hingga semua tercampur rata. Tambahkan air panas sedikit lalu blender lagi hingga bumbu kacang halus..
3. Pindahkan bumbu kacang yg sudah halus ke mangkuk lalu tambahkan air panas hingga kekentalan sesuai yg diinginkan. Jika kekentalan bumbu kacang sudah pas masukkan larutan air asam jawa+garam lalu aduk rata. Tes rasa, bila kurang garam/gula/asam bisa ditambahkan sesuai selera. Setelah bumbu pas beri perasan jeruk limo. Tes rasa kembali. Bumbu kacang siap digunakan..
4. Siapkan piring lalu tata sayuran diatasnya, beri irisan tempe goreng+tahu goreng+timun lalu siram bumbu kacang diatasnya. Terakhir beri taburan bawang goreng diatasnya dan irisan telur rebus. Siap dinikmati bersama kerupuk merah atau kerupuk udang.. Yummyy 😋😋.