Cara memasak Sambel Tumpang Khas Kediri enak

Kategori : Masakan khas Kediri

Sambel Tumpang Khas Kediri.

Anda dapat membuat Sambel Tumpang Khas Kediri dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang Khas Kediri :

1. Siapkan 1 buah tempe busuk (saya pakai tempe yg sudah disimpan seminggu).
2. Siapkan 1 buah tempe biasa.
3. Sediakan 3 buah cabe merah.
4. Sediakan 1 ons cabe rawit.
5. Sediakan 7 siung bawang merah.
6. Siapkan 7 siunv bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas kencur.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas digeprek.
9. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
10. Sediakan 3 lbr daun salam.
11. Siapkan 200 ml santan.
12. Siapkan secukupnya Air.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula.

Langkah-langkah memasak Sambel Tumpang Khas Kediri :

1. Siapkan panci yg sudah diisi air. Rebus semua bahan sampai tempe empuk.
2. Ambil cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur lalu uleg hingga halus.
3. Ambil tempe yg sudah empuk kemudian haluskan. Aduk tempe beserta bumbu yg sudah diuleg hingga tercampur merata.
4. Masukkan bahan ke dalam panci sisa air rebusan tadi biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan santan. Tambahkan garam, gula secukupnya dan biarkan mendidih.
6. Koreksi rasa. Setelah agak berkurang airnya matikan api.
7. Sambel tumpang siap dihidangkan bersama sayuran yg sudah direbus.