Cara memasak Sayur lombok ijo khas gunung kidul

Kategori : Masakan khas Gunung Kidul

Sayur lombok ijo khas gunung kidul. Oleh Oleh Khas Gunung Kidul - Tentunya sebuah kunjungan tak akan lengkap rasanya bila pulang dengan tangan kosong karena rasa-rasanya akan hambar saat keluarga atau teman bertanya. Mana oleh-olehnya saat sekemlai pulang ke kota. Sayur Lombok Ijo merupakan sayur khas Gunung Kidul yang terbuat dari santan kelapa, tempe, bumbu rempah, dan tak lupa Lombok Ijo yang Cita rasa yang ada pada makanan khas Gunung kidul ini sangatlah istiewa, yakni rasa gurih yang bercampur pedas sehingga membuat sayur ini.

Sayur ndeso nan lezat ini saya kenal dari almarhum ibu saya yang pada masa kecilnya hidup di Pracimantoro, Wonogiri - Gunung Kidul. Nasi Tiwul merupakan makanan khas dari Gunung kidul yang dulunya menjadi makanan pokok masyarakat di Gunungkidul. Keistimewaan Sayur Lombok Ijo ini terletak pada cita rasa yang gurih bercampur pedas. Anda dapat mengolah Sayur lombok ijo khas gunung kidul dengan 7 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur lombok ijo khas gunung kidul :

1. Sediakan Tempe 1 papan potong dadu.
2. Siapkan Daun mlinjo sama mlinjonya jg boleh.
3. Siapkan Cabe hijo besar 100grm iris tipis tambahkan rawet utuh.
4. Sediakan Bawang merah, putih, Laos (iris tipis).
5. Siapkan Kemiri, ketumbar dan lada (haluskan).
6. Sediakan Daun salam, Garam, gula pasir, Kaldu ayam & Santan Kara kecil.
7. Sediakan Bawang goreng untuk pelengkap.

Rasa gurih tersebut karena kuah santan yang cukup kental dengan ditambah. Sayur Lombok ijo khas Gunung Kidul terkenal karena cita rasanya yang gurih dan pedas. Sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Bahan yang digunakan untuk memasak sayur ini antara lain cabai hijau, tempe, santan kelapa dan bumbu rempah-rempah.

Langkah-langkah memasak Sayur lombok ijo khas gunung kidul :

1. Potong tempe dadu lalu cuci bersih tujuanya biar gak terlalu bau jamur..
2. Siapkan wajan dan panaskan 3 sdm minyak goreng, masukan bumbu iris dan bumbu yang di haluskan, tambahkan laos dan daun salam.
3. Setelah harum tambahkan tempe yang sudah di cuci bersih aduk2 terus tambahkan air 2 gelas, biarkan sampai mendidih baru tambahkan irisan cabe hijau dan cabe rawit, masukan daun mlinjonya..terus masukan Gula, garam dan kaldu ayam sambil di tes rasanya...klu sudah pas matikan kompor SAYUR LOMBOK IJO KHAS GUNUNG KIDUL Siap di sajikan dg taburan bawang goreng...

Jika kamu mencari makanan khas Gunung Kidul yang kaya akan kandungan vitamin, kamu bisa memilih Jangan Lombok Ijo sebagai pilihan. Jangan Lombok Ijo ini adalah masakan sayur berkuah santan yang dilengkapi dengan potongan cabai hijau, kacang panjang, dan tempe kedelai. Sayur Lombok Ijo adalah olahan masakan yang khas dari kabupaten Gunung Kidul, Yogyakarta. Makanan ini memililki ciri khas kuahnya yang terbuat Bagi masyarakat Gunung Kidul selain untuk dijadikan menu sehari - hari, Sayur Lombok Ijo ini juga sering disajikan untuk kegiatan Sambatan. Apa kekhasan sego abang sehingga banyak yang datang jauh-jauh dari Yogya hanya untuk mencicipinya?