Resep: Tahu Tek (Tahu petis) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Tek (Tahu petis). Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya.

Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terdiri dari bahan dasar tahu dan juga lontong. Kemudian bahan-bahan tersebut disiram dengan menggunakan bumbu petis khas Sidoarjo. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Anda dapat mengolah Tahu Tek (Tahu petis) dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu Tek (Tahu petis) :

1. Sediakan 1 butir telur.
2. Sediakan 2 iris tahu.
3. Siapkan 2 iris tempe.
4. Siapkan cabe rawit.
5. Sediakan 1 sdm petis manis.
6. Siapkan 2 sdm kecap.
7. Siapkan segenggam kacang goreng.
8. Sediakan 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 siung bawang merah.
10. Sediakan secukupnya air.
11. Sediakan gula.
12. Sediakan garam.
13. Sediakan MSG (optional).

Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan Tambahkan petis dan sedikit air, aduk sebentar dan tuang kecap manis, aduk kembali hingga rata. Susun telur, tahu, lontong dan touge, kemudian. Coba saja racik sendiri tahu berbalut telur ini. Saus kacang yang gurih dengan aroma petis udang yang wangi dijamin bikin ketagihan!

Cara memasak Tahu Tek (Tahu petis) :

1. Goreng tahu, tempe, dan telur dadar. Potong segitiga tahu tempenya.
2. Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih (boleh juga gak digoreng. Karena suami saya gaksuka aroma bawang jadi saya goreng).
3. Uleg kacang, cabe rawit, bawang merah bawang putih.
4. Masukkan petis, kecap, gula, garam. uleg lagi sampe rata..
5. Kasi air uleg ratakan pakai sendok.
6. Tata telur dadar dibawah, atasnya tahu dan tempe. Siram pakai bumbu petis.
7. Sajikan.

Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap. Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Bumbu kacang petis: Gerus halus cabai rawit bersama bawang putih, gula merah dan kacang tanah goreng. Tahu Petis adalah jajanan khas kota Semarang berupa tahu pong goreng dengan bumbu petis didalamnya dan disajikan dengan cabe rawit. Tahu Petis Yudhistira menyajikan tahu pong yang segar dan renyah dipadu dengan bumbu petis udang yang diramu dengan resep spesial.