Cara memasak Es Puter Durian/Nangka ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Es Puter Durian/Nangka.

Anda dapat memasak Es Puter Durian/Nangka dengan 8 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Es Puter Durian/Nangka :

1. Siapkan 750 ml santan kental (kara kotak yg 200ml + air).
2. Siapkan 150 gr gula pasir.
3. Sediakan 3 sdt maizena (larutkan dgn 4 sdm air).
4. Sediakan 1 sdt garam halus.
5. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk.
6. Sediakan 300 gr daging durian/ nangka.
7. Sediakan pelengkap :.
8. Siapkan secukupnya roti tawar.

Cara memasak Es Puter Durian/Nangka :

1. Ambil daging buah durian dari bijinya, lalu lumatkan sedikit.
2. Kalo membuat es puter nangka...nangkanya dipotong potong kecil....bila nangkanya manis kurangi sedikit jumlah gula pasir yg dipakai nya..
3. Campur jadi satu santan, gula pasir, garam dan vanili lalu didihkan sambil diaduk aduk...setelah mendidih masukkan larutan maizenanya, aduk rata sampai mendidih..
4. Lalu masukkan daging buah duriannya atau buah nangkanya sambil terus diaduk,...cek rasanya, bila kurang manis bisa ditambah gula.... setelah mendidih langsung angkat dari kompor dan biarkan dingin..
5. Setelah dingin...masukkan adonan es puter ke freezer dalam kulkas...biarkan sampai agak membeku (kurang lebih 5 jam)....lalu keluarkan dari freezer dan kocok dgn mixer sebentar (4-5 menit) dgn kecepatan rendah atau sedang, sampai adonan melembut..
6. Lalu tuang adonan es puter ke dalam wadah dan tutup rapat....masukkan kembali ke freezer diamkan sampai membeku....dan siap dihidangkan..
7. Es puter durian siap disantap dgn potongan roti tawar....😊.
8. Es puter nangka tidak kalah enaknya....😊.
9. Es puter durian mas Rakha dgn topping roti tawar dan marshmallows kesukaannya...😊.
10. Ini dgn topping roti tawar dan cookies....😊.
11. Catatan...agar es puter dlm wadah tertutup yg sdh membeku di freezer mudah utk disendok....diamkan sebentar di suhu ruang yaaa..