Resep: Pepes Dencis,Sayur Bening,Sambal Terasi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Dencis,Sayur Bening,Sambal Terasi.

Anda dapat mengolah Pepes Dencis,Sayur Bening,Sambal Terasi dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Dencis,Sayur Bening,Sambal Terasi :

1. Sediakan Sayur bening.
2. Sediakan Sayuran campuran 1 paket.
3. Sediakan Pepes Ikan.
4. Sediakan 1/2 kg Ikan dencis.
5. Siapkan 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Sediakan 15 biji cabe rawit.
9. Sediakan 4 biji cabe hijau rajang2.
10. Siapkan daun jeruk,belimbing wuluh,daun salam,rajang2.
11. Siapkan Asam sunti 10 biji(klw ada) dihaluskan.

Langkah-langkah memasak Pepes Dencis,Sayur Bening,Sambal Terasi :

1. Untuk sayur bening..bersihkan semua sayuran..masak di air mendidih.
2. Untuk ikan pepes,bersihkan ikan kasih garam dan sedikit jeruk nipis.
3. Giling semua bumbu halus..campukan ke ikan tambahkan cabe rajang dan daun jeruk,belimbing,serei,ksih sedikit kunyit biar cantik berwarna kuning...
4. Bungkus dengan daun pisang..sekitar 3 bungkusan...
5. Bakar di teflon..taruk sedikit minyak dan air di teflon biar tdk hangus...