Resep memasak Pepes Patin sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPepes Patin.
Anda dapat mengolah Pepes Patin dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Pepes Patin :
- Siapkan 2 potong ikan patin uk besar, marinasi dg jeruk purut/nipis.
- Siapkan Air perasan jeruk purut utk marinasi.
- Siapkan 150 ml air.
- Sediakan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk.
- Sediakan Daun pisang secukupnya, bersihkan + tusuk gigi.
- Sediakan Minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan Bumbu Pelengkap :.
- Sediakan 1 btg sereh, geprek.
- Sediakan 2 bh tomat merah, potong.
- Sediakan 3 bh cabe ijo, iris serong.
- Sediakan 3 bh cabe merah, iris serong.
- Siapkan 6 lbr daun rosela, rajang kasar (optional).
- Siapkan Segenggam daun kemangi.
Cara memasak Pepes Patin :
- Pertama - tama, tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap hingga harum dan layu. Lalu tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan patin dan masak hingga setengah matang. Matikan api..
- Kemudian, bungkus satu persatu potongan patin beserta bumbu dengan daun pisang (bisa ditambahi kemangi lagi)..
- Lalu masukkan kedalam dandang yg sudah dipanaskan. Kukus hingga matang (sekitar 15-20 menit)..
- Terakhir, bakar pepes agar lebih wangi..
- Sajikan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Brengkes (pepes) ikan nila & kembung yang bikin ketagihan
-
Resep memasak Pindang patin lezat
-
Resep: Bothok pincuk patin/wagal lezat
-
Resep memasak Garang asem ikan patin enak
-
Resep: Brengkes patin
-
Resep: Pindang patin lezat
-
Resep: Botok pelas keong rasa pepes lezat
-
Cara Mudah membuat Pindang (patin) Pegagan sedap