Resep: Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda. Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda. Dalam situasi pandemik gini sulit banget keluar rumah dan makan di warung tenda pinggir jalan. Karena kangen makan nasduk pecel lele di pinggir jalan, jadi mencoba buat sendiri deh.

Karena kangen makan nasduk pecel lele di pinggir jalan, jadi mencoba buat sendiri deh. Alhamdulillah enaa jugaa dan lebih puas bisa nambah nasi uduknya berkali-kali wkwk Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda. Dalam situasi pandemik gini sulit banget keluar rumah dan makan di warung tenda pinggir jalan. Anda dapat memasak Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda dengan 30 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda :

1. Siapkan Nasi Uduk (Magic Com+Dandang).
2. Sediakan 3 cup beras.
3. Sediakan Air secukupnya atau tinggi 1,5 ruas jari dari permukaan beras.
4. Siapkan 35 ml instan (pakai sasa).
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
7. Sediakan 3 buah sereh geprek.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Siapkan Lele Goreng.
10. Siapkan 5 ekor lele.
11. Siapkan 3 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawah putih.
13. Siapkan 1 buah kemiri.
14. Sediakan 1 ruas kelingking kunyit.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
17. Siapkan 1 jeruk limau.
18. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
19. Siapkan Sambal.
20. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
21. Siapkan 2 buah cabai merah besar.
22. Siapkan 3 buah cabai setan merah.
23. Sediakan 5 siung bawang merah.
24. Sediakan 5 siung bawang putih.
25. Siapkan 1 buah tomat merah.
26. Siapkan Terasi (jika suka).
27. Sediakan secukupnya Garam.
28. Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
29. Sediakan Tambahan.
30. Sediakan 1/4 bonggol kol.

Karena kangen makan nasduk pecel lele di pinggir jalan, jadi mencoba buat sendiri deh. Lihat juga resep Pecel lele lalap kol goreng enak lainnya! Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda Dalam situasi pandemik gini sulit banget keluar rumah dan makan di warung tenda pinggir jalan. Karena kangen makan nasduk pecel lele di pinggir jalan, jadi mencoba buat sendiri deh.

Cara memasak Nasi Uduk Pecel Lele+Kol Goreng ala Warung Tenda :

1. Cuci beras lalu tambahkan air secukupnya (cara biasa memasak nasi) lalu tambahkan santan, serai geprek, daun salam, garam, dan kaldu jamur. Tekan tombol cook pada magic com. Ketika sudah pindah warm tapi belum matang, aduk rata beras nasi lalu tekan tombol cook lagi (lakukan ini beberapa kali)..
2. Untuk finishing nasi uduk, pindahkan beras nasi dari magic com yang sudah 80% matang ke dalam panci dandang yang sudah direbus air mendidih di dalam nya. Kukus nasi hingga matang 100% dan pulen. Lalu tuangkan ke panci magic com lagi untuk terus dihangatkan..
3. Sambil menunggu proses nasi uduk untuk matang bisa sambil merendam lele dengan air perasan jeruk limau dan air matang..
4. Haluskan bumbu lele: bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
5. Tambahkan bumbu halus ini ke dalam rendaman lele. Tunggu hingga minimal 30 menit sebelum digoreng..
6. Goreng semua bumbu untuk sambal. Ketika sudah berubah warna dan wangi, matikan lalu ulek dengan menambahkan garam, gula, dan kaldu jamur..
7. Goreng kol terlebih dahulu sebelum menggoreng lele..
8. Setelah selesai menggoreng kol, lanjut menggoreng lele yang sudah direndam tadi..
9. Ketika semua matang, atur plating dan pecel lele plus kol goreng ala warung tenda siap disantap..

Tidka hanya sajian menu pecel lele saja, warung kaki lima ini juga menawarkan menu pecel ayam yang selalu jadi incaran pengunjung untuk makan siang. Tersedia pecel ayam bakar maupun goreng yang disajikan dalam piring lengkap dengan lalapan, seperti kol, kemangi, timun, selada dan yang terpenting sambalnya. Jakarta - Warung pecel lele seperti sudah jadi salah satu ikon warung tenda] yang melegenda. Sajian utamanya jelas lele goreng yang renyah kriuk dilengkapi sambal dadak. Makan lele goreng di warung tenda memang nikmat.