Cara membuat Bola bola kroket ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bola bola kroket.

Anda dapat memasak Bola bola kroket dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bola bola kroket :

1. Siapkan 250 gr kentang.
2. Sediakan 2 wortel potong dadu kecil.
3. Siapkan 100 gr ayam cincang kasar.
4. Sediakan 1 bawang putih cincang halus.
5. Sediakan 2 bawang merah cincang halus.
6. Siapkan 1/2 st pala bubuk.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
9. Sediakan secukupnya Gula.
10. Siapkan 1 sm susu.
11. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
12. Siapkan 1 sm tepung terigu.
13. Siapkan Bahan pelapis.
14. Sediakan 1 butir telor.
15. Siapkan 3 sm tepung terigu.
16. Sediakan 8 sm tepung panir.

Langkah-langkah memasak Bola bola kroket :

1. Siapkan kentang, kupas cuci bersih kemudian goreng hingga matang dan haluskan. Sisihkan.
2. Cuci bersih wortel, potong dadu dan sisihkan. Cuci bersih ayam dan cincang kasar kemudian sisihkan. Cincang bawang putih, bawang merah dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu dengan ayam hingga ayam mulai pucat.
4. Tambahkan wortel, aduk rata. Beri garam, pala bubuk, kaldu bubuk, gula bubuk aduk rata. Biarkan hingga airnya menyusut..
5. Masukkan kedalam kentang yg sudah dihaluskan, beri susu bubuk, tepung terigu, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada..
6. Aduk rata dan perbaiki rasanya, kemudian bentuk bulat atau sesuai selera dan sisihkan.
7. Siapkan bahan pelapis, Gulingkan kroket ke dalam tepung terigu, kemudian ke dalam telor dan gulingkan kedalam tepung panir.
8. Goreng kroket hingga matang, angkat dan sajikan.