Resep: Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!)

Kategori : Masakan khas Bali

Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!).

Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!) Anda dapat memasak Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!) dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!) :

  1. Sediakan Ikan laut/tawar (boleh +cumi/udang).
  2. Sediakan Jeruk nipis.
  3. Sediakan Garam.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Sediakan 1 siung bawang bombai sedang (bisa diganti 9 bamer).
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 3 ruas kunyit bakar (ga dibakar boleh).
  8. Siapkan 1 ruas jahe bakar (ga dibakar boleh).
  9. Siapkan 2 balok terasi bakar.
  10. Siapkan 1-2 sdm minyak.
  11. Sediakan Tambahan bumbu (saat menumis).
  12. Siapkan 2 batang serai geprek (opsional).
  13. Siapkan 5 lembar daun jeruk (opsional).
  14. Sediakan 2 lembar daun salam (opsional).
  15. Sediakan 3-4 sdm saos tiram (sesuai selera).
  16. Siapkan 2 sdm saos pedas.
  17. Siapkan 2 sdm saos tomat.
  18. Sediakan sesuai selera Gula, garam, kaldu, lada.
  19. Siapkan 200 ml air.

Cara memasak Ikan Bakar Jimbaran tapi RumahanšŸ¤£ (gapunya grill pan, cek!!!) :

  1. Bersihkan ikan/cumi/udang. Lumuri jeruk nipis dan garam. Cumi dan udang bisa ditusuk dengan tusukan sate. Diamkan sembari menyiapkan bumbu.
  2. Haluskan bumbu halus (bawang bombai, baput, kunyit, jahe, terasi, minyak).
  3. Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bumbu halus. Masukkan bumbu tambahan serai geprek, daun salam, daun jeruk, saos tomat, saos sambal, saos tiram, gula, garam, penyedap & lada. Untuk serai, daun salam, dan daun jeruk bisa tidak ditambahkan jika tidak ada. Tumis hingga bumbu terlihat terpisah dengan minyak. Lalu tambahkan air, aduk dan tunggu sedikit mengental. Koreksi rasa, tambahkan gula/garam/penyedap/lada hingga rasa yg diinginkan.
  4. Goreng ikan hingga setengah matang. (untuk cumi/udang bisa langsung dipanggang saja). Angkat. Lumuri ikan/cumi/udang dengan bumbu yang sudah masak secukupnya..
  5. Siapkan teflon, lelehkan 1 sdm margarin. Jika punya grillpan/alat bakar bisa menggunakan itu saja. Gunakan api sedang cemderung kecil. Masukkan ikan/sate cumi/udang. Tunggu hingga matang, balik, tunggu hingga matang. Ikan bakar jimbaran ala rumahan siap disajikanšŸ˜Š.
  6. Note : untuk bahan bisa pakai ikan gurame, nila, kembung, kakap dsb, disini saya pakai nila. Untuk bumbu yang lebih menyerupai, bisa menggunakan base genep. Sisa bumbu halus bisa dimasukkan ke dalam kulkas lalu dipakai sewaktu ingim digunakan kembali.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :