Resep: Ayam Tangkap Aceh sedap

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Aceh Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Anda dapat memasak Ayam Tangkap Aceh dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap Aceh :

  1. Sediakan 250 gr Ayam (potong kecil).
  2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 buah Sereh (geprek).
  4. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  5. Siapkan 1 lembar Daun pandan (iris kasar).
  6. Siapkan 3 buah Cabe hijau.
  7. Siapkan secukupnya Gula garam.
  8. Sediakan Minyak goreng.
  9. Siapkan Bumbu halus :.
  10. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  11. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  12. Sediakan 1 ruas Jahe.
  13. Sediakan 1 ruas Lengkuas.
  14. Sediakan 1 ruas Kunyit (bakar).
  15. Siapkan 3 buah Kemiri (sangrai).
  16. Siapkan 1 sdt Ketumbar (sangrai).

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Aceh :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis,,diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih...
  2. Aduk ayam bersama bumbu halus,,sereh dan daun salam..Tuangkan air sampai ayam terendam lalu ungkep sampai ayam mantang..Jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya agar rasa ayam tidak hambar...
  3. Setelah ayam matang,,siapkan minyak panas...
  4. Goreng daun kari,,daun pandan dan cabe ijo..Masukkan ayam lalu goreng sampai ayam menjadi golden brown..Angkat dan tiriskan sebentar sampai minyaknya turun...

Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :