Resep: Dendeng batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar.

Dendeng batokok Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Anda dapat memasak Dendeng batokok dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

  1. Siapkan daging (iris tipis).
  2. Sediakan lengkuas giling.
  3. Sediakan jahe giling.
  4. Sediakan bawang putih.
  5. Sediakan ketumbar giling.
  6. Siapkan air asam jawa.
  7. Sediakan Cabe:.
  8. Siapkan cabe ijo.
  9. Sediakan tomat ijo.
  10. Sediakan bawang merah.
  11. Sediakan bawang putih.
  12. Siapkan Jeruk nipis.
  13. Sediakan Garam.

Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi Dendeng batokok sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Cara memasak Dendeng batokok :

  1. Cuci bersih daging. Baru lumuri dg lengkuas, jahe, bawang putih dan ketumbar giling. Lalu tuang air asam jawa dan garam, lumuri lagi. Diam kan kurleb 10-15menit. Baru diungkep sampe airnya abis..
  2. Setelah diungkep dendeng digireng sebentar lalu tiriskan. Selanjutnya Tokok/pukul daging degan batu ulekan. Dendeng siap..
  3. Cabe: siapkan cabe,bawang merah, bawang putih lalu beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam Lalu giling. setelah itu iris tipis2 tomat ijo dan giling lagi. Setelah cabe siap digiking panas kan minyak dan goreng cabe sebentar kurleb 5 menit agar cabenya tetap ijo. (Goreng dgn api yg besar).
  4. Setelah cabe masak. Masukan dendeng batokok tadi dan campurkan. Deden batokok lado ijo siap disajikan💚.

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :