Cara mengolah Batagor ala abang kaki lima enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor ala abang kaki lima.

Anda dapat mengolah Batagor ala abang kaki lima dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor ala abang kaki lima :

1. Siapkan 1 tahu potong kecil-kecil /sesui selera.
2. Siapkan 6 sdm tepung kanji.
3. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 1/2 sdt backing powder.
5. Siapkan 3 bawang yg dihaluskan.
6. Sediakan garam scp.
7. Sediakan kaldu jamur scp.
8. Sediakan lada bubuk scp.
9. Siapkan air scp.
10. Sediakan bumbu kacang.
11. Sediakan 1 cabe (ops).
12. Sediakan 1 sdm gula merah.
13. Siapkan garam.
14. Siapkan kaldu.
15. Sediakan kecap(ops).
16. Sediakan 1 genggam kacang tanah.
17. Siapkan bawang merah.
18. Siapkan bawang putih.

Langkah-langkah memasak Batagor ala abang kaki lima :

1. Campurkan semua bahan, kecuali tahu.
2. Kalau sudah mulai rata, baru masukkan tahunya, aduk sampai rata, kemudian goreng pada minyak panas.
3. Untuk bumbu kacang, goreng kacang tanah, cabe, bawang putihdan bawang merah. dininkan sebentar campurkan semua bahan lalu blender/digulek sampai halus, tmbahkan air sesuai selera. sajikan bersama batagor...Balita aja doyan.