Resep: Tahu aci

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Anda dapat membuat Tahu aci dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tahu aci :

1. Sediakan 10 Tahu kuning.
2. Siapkan 12 sdm Tepung sagu.
3. Sediakan 6 sdm Tepung terigu.
4. Siapkan 8 siung Bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
6. Siapkan secukupnya Garam.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Tahu Aci (@Nisya_clik): "barusan masuk kelas dan lihat jawaban ini gw jd tahu: senakal apapun siswa STM, tetap yg mereka ingat itu orang tuanya.

Langkah-langkah memasak Tahu aci :

1. Belah silang tahu menjadi 2 bagian membentuk segitiga, keluarkan bagian dalam tahu untuk di isi adonan aci.
2. Untuk membuat adonan aci, hasil tahu yg dikeluarkan itu dicampur dengan sagu dan tepung terigu tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan,ketumbar,lada bubuk,garam aduk sampai rata..
3. Beri adonan aci air mendidih sedikit demi sedikit jangan sampai terlalu hencer, atur kekentalan nya sampai bisa dipungut untuk kemudian dibentuk..
4. Masukan adonan aci kedalam tahu yg segita itu, kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat siap sajikan..

Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah.