Cara membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam). Resep batagor Bandung sederhana yang tetap lezat meski tanpa ikan. Biasanya, batagor dibuat dengan tambahan daging ikan, udang maupun daging ayam yang membuatnya terasa gurih dan kenyal. Bahan-bahan yang digunakan bisa diperoleh dengan mudah karena biasanya tersedia di.

Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) Cara membuat kuah bakso yang enak dan sederhana. Bakso Tahu adalah penganan yang dibuat kombinasi tahu putih yang digoreng bersama dengan bakso. Resep lengkap bagaimana cara membuat Tahu Baxo dapat dilihat di bawah. Anda dapat membuat Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) :

  1. Siapkan 1-2 tahu ukuran besar.
  2. Sediakan 1 butir telur.
  3. Siapkan 125 gram tepung tapioka (sagu).
  4. Sediakan 75 gram tepung terigu.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan Garam.
  7. Siapkan Kaldu jamur.
  8. Sediakan Lada.
  9. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
  10. Siapkan 150 ml air hangat.
  11. Siapkan 10 daun bawang.
  12. Siapkan 5 lembar kulit pangsit.
  13. Sediakan Bumbu kacang.
  14. Siapkan Kacang tanah goreng.
  15. Siapkan 3 siung bawang merah.
  16. Siapkan 2 siung bawang putih.
  17. Sediakan 15-20 cabe rawit.
  18. Sediakan Gula merah.
  19. Sediakan 2 sendok makan Air asam jawa.
  20. Sediakan 100 ml air.
  21. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan Pelengkap.
  23. Siapkan 5 butir telur puyu rebus.
  24. Sediakan 1 buah mentimun.
  25. Siapkan 2 buah kentang rebus ukuran sedang.
  26. Siapkan 1 buah jeruk limau.

Bahannya mudah ditemukan, sederhana, dan pastinya gak kalah enak dengan resep aslinya! Sayangnya, gak semua orang bisa menikmati batagor, terutama bagi yang memiliki alergi ikan. Tapi jangan khawatir, kamu bisa tetap menikmati gorengan satu ini di rumah dengan versi tanpa ikan. Cara membuat: - Didihkan air - Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk - Masukkan.

Cara memasak Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) :

  1. Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan).
  2. Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan..
  3. Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan..
  4. Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang..
  5. Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor..
  6. Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :).

Y - Batagor. - minyak untuk menggoreng. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Keruk daging tahu segitiga di bagian tengah / dasarnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :