Resep: Pais Iwak Peda yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais Iwak Peda.

Anda dapat memasak Pais Iwak Peda dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pais Iwak Peda :

1. Sediakan 1 ekor ikan peda/ikan kembung.
2. Sediakan 4 butir bawang merah.
3. Sediakan 2 butir bawang putih.
4. Sediakan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
6. Sediakan 1 batang serai, geprek/memarkan.
7. Siapkan Sedikit terasi.
8. Siapkan Sedikit asam jawa, buang bijinya.
9. Sediakan 1 sdt Garam.
10. Sediakan 1/4 sdt penyedap (saya pakai Totole).
11. Sediakan iris Bahan.
12. Sediakan 1 buah tomat.
13. Siapkan 3 belimbing tunjuk/belimbing wuluh.
14. Sediakan 1 buah cabe merah.
15. Siapkan 1 buah cabe hijau.

Langkah-langkah memasak Pais Iwak Peda :

1. Siapkan bahan, lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan garam, diamkan beberapa sat..
2. Haluskan bumbu halus.
3. Letakkan ikann diatas daun pisang, kemudian lumuri dengan bumbu halus sampai merata atas bawah.
4. Tambahkan bumbu irisan, kemudian bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus selama ± 20 menit, kemudian agkat dan letakkan di atas teflon. Panggang lagi hingga daunnya gosong..
6. Selesai, siap disajikan di atas piring.