Resep mengolah 122. Tahu Aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

122. Tahu Aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu aci ini merupakan salah satu camilan khas kota warteg. Tahu kining yang diisi dengan sagu ini memng sangat terkenal. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Anda dapat mengolah 122. Tahu Aci dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 122. Tahu Aci :

1. Sediakan 10 buah tahu kuning.
2. Sediakan 3 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 7 sdm tepung sagu.
4. Siapkan daun kucai/ daun bawang, iris halus.
5. Sediakan 3 btr bawang putih, haluskan.
6. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
7. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
8. Siapkan secukupnya garam, gula.
9. Sediakan secukupnya air panas.

Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Tahu aci atau tahu pletok khas tegal ini termasuk makanan tradisional atau cemilan yang enak dan masih tergolong murah untuk Anda buat, serta bahannya mudah untuk didapatkan. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya Sangkin terkenalnya Tahu Aci, Pemkab Tegal sampai membuat patung Tahu Aci di perempatan.

Cara memasak 122. Tahu Aci :

1. Belah melintang tahu, keruk sedikit, rendam air garam.
2. Ambil adonan secukupnya, masukkan dlm cekungan tahu.
3. Campur kerukan tahu dgn tepung, ketumbar, bawang putih halus, garam, kaldu jamur, daun kucai, tuang air panas secukupnya, adonan kental ya.
4. Goreng tahu dengan api sedang hingga masak.

Katakan saja, beberapa resep masakan tahu tersebut, di antaranya adalah tahu gejrot, tahu bulat, tahu crispy, tahu bacem, tahu walik, tahu bakso, tahu telur, tahu aci, dan lainnya. Banyaknya penjual tahu aci, tak membuat Ardi bernyali ciut. Sebab, tahu buatannya memiliki cita rasa yang lebih gurih dan selalu menjaga kualitas yang beda dari lainnya. Tahu aci adalah makanan khas Tegal. Anda tak perlu repot-repot pergi ke Tegal jika Anda ingin mencicipi tahu aci ini karena kami akan membagikan resepnya untuk Anda.