Resep mengolah Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur) ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur).

Anda dapat membuat Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur) dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur) :

1. Siapkan 500 gr ayam (bagian apa saja).
2. Sediakan 3 buah labu Siam uk. Kecil, potong korek api.
3. Siapkan 10 lenjer kacang panjang, potong korek api.
4. Siapkan 1/2 papan tempe, potong dadu.
5. Siapkan 600 ml santan (dari satu butir kelapa).
6. Sediakan 900 ml air.
7. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
8. Siapkan Bumbu Halus;.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 buah cabe merah keriting.
12. Siapkan 4 buah kemiri, sangrai.
13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Siapkan 1 sdt terasi.
16. Siapkan Rempah utuh;.
17. Siapkan 3 lbr daun salam.
18. Siapkan 1 batang sereh.
19. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.

Langkah-langkah memasak Sayur Lodeh Labu Siam (Lontong Sayur) :

1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan tiriskan +- 10 menit.
2. Dalam panci rebus air ketika air mendidih masukkan ayam tambahkan sedikit garam. Biarkan sampai matang.
3. Haluskan bumbu. tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum.
4. Masukkan santan aduk aduk dan biarkan sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan labu siam, kacang panjang dan tempe biarkan sampai setengah matang lalu masukkan ayam yg sudah direbus dan biarkan sampai semua sayur matang.
5. Setelah semua matang masukkan garam dan gula. Aduk rata koreksi rasa dan matikan api.
6. Sajikan dengan lontong MasyaAllah sedaaaap ❤️❤️.