Resep: Ikan Bakar Emak yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jambi

Ikan Bakar Emak.

Anda dapat mengolah Ikan Bakar Emak dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Bakar Emak :

1. Sediakan I kg ikan air tawar (nila.emas) saya dikasih ikan mas.
2. Sediakan 2 butir jeruk nipis.
3. Sediakan Santan (saya pake kara kecil 1).
4. Siapkan 2 batang sereh.
5. Sediakan Garam.
6. Sediakan Kecap manis.
7. Sediakan Penyedap (saya pake royco).
8. Siapkan Bumbu halus.
9. Sediakan 15 buah Cabe merah.
10. Sediakan 5 siung Bawang putih.
11. Siapkan 5 siung Bawang merah.

Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Emak :

1. Bersihkan ikan belah perutnya.
2. Ikan yang sudah bersih rendam dengan perasan jeruk nipis dan beri sedikit garam(supaya tidak amis).
3. Haluskan bahan (cabe,bawang merah,bawang putih).sampe bemer2 halus.
4. Setelah bumbu halus pindahkan ke mangkok.tambahkan santen, kecap manis (sesuai selera), garam, penyedap, jeruk nipis. Aduk sampai rata..cicipin rasa..
5. Setelah bumbu meresap cuss tinggal bakar (bisa dikompor pakai teflon atau pake areng atau pake oven) kebetulan saya pake kompor..
6. Keringkan ikan masukan ke dalam bumbu yg sudah jadi (tahap 4).diamkan selama kurleb 1 jam agar bumbu meresap..
7. Bakar dan bolak balik sampe kira2 sudah mateng kurleb 15 menit. Taraa jadi ikan bakar dan siap di santap.