Resep: Tahu aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat membuat Tahu aci dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu aci :

1. Sediakan 10 sdm tapioka.
2. Sediakan 2 sdm terigu.
3. Siapkan 8 tahu bandung.
4. Sediakan Daun bawang.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan Secukupnya merica.
8. Sediakan Secukupnya ketumbar.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Masako.
11. Siapkan Air.

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Cara memasak Tahu aci :

1. Masukan bumbu halus dalam wadah beri air kurang lebih setengah gelas.
2. Potong tahu menjdi dua membentuk segitiga dan kerok dalamnya, sisihkan.
3. Siapkan tapioka, terigu, daun bawang yg sudah dipotong dan isian tahu.
4. Tuang air panas yg berbumbu ke dalm adonan.
5. Aduk rata, adonan jangan sampai terlalu encer ya.
6. Kemudian kukus tahu kurang lebih 15 menit.
7. Goreng tahu dengan minyak panas dan agak banyak.
8. Siap disajikan.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.