Resep: Pepes Daun Singkong ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Daun Singkong.

Pepes Daun Singkong Anda dapat membuat Pepes Daun Singkong dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Daun Singkong :

  1. Sediakan 2 ikat daun singkong, ambil yg muda,rebus, cuci, peras, rajang.
  2. Sediakan 100 gr ikan kering iris2.
  3. Sediakan 10 siung bawang merah iris2 tipis.
  4. Sediakan 6 siung bawang putih iris2 tipis.
  5. Sediakan 5 buah cabe merah iris serong.
  6. Sediakan 10 buah belimbing wuluh (saya pake yg diasinkan jd kurang asem).
  7. Sediakan 2 butir telur (bebek/ayam).
  8. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  9. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  10. Siapkan secukupnya daun pisang.
  11. Siapkan 250 gr kelapa muda parut.

Langkah-langkah memasak Pepes Daun Singkong :

  1. Campur semua bahan jadi 1 dalam wadah.
  2. Aduk sampai rata, paskan rasa, lebih asin sedikit nanti saat dikukus asin berkurang.
  3. Bagi 3 adonan diatas daun pisang.
  4. Bungkus, lalu dikukus kurleb 30 menit.
  5. Angkat dan sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :