Resep mengolah Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis.

Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis Anda dapat memasak Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis dengan 23 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis :

  1. Sediakan Kuah kaldu.
  2. Siapkan dada ayam.
  3. Siapkan bawang putih utuh.
  4. Sediakan bawang putih haluskan.
  5. Siapkan bawang bombay iris kecil halus.
  6. Siapkan seledri.
  7. Siapkan pala bubuk.
  8. Sediakan Garam, merica bubuk, kaldu jamur.
  9. Sediakan Air.
  10. Siapkan Topping (4).
  11. Sediakan Wortel.
  12. Sediakan Makaroni.
  13. Siapkan Daging ayam hasil rebusan.
  14. Sediakan Udang.
  15. Sediakan Tepung terigu.
  16. Sediakan Telur ayam.
  17. Siapkan Bawang putih.
  18. Sediakan Garam, merica bubuk, kaldu jamur.
  19. Siapkan Sambal Petis.
  20. Sediakan Cabai kecil.
  21. Siapkan Asam jawa.
  22. Sediakan Petis.
  23. Siapkan Gula, garam.

Cara memasak Nasi Bakmoy Ayam / Sop Manten + Sambal Petis :

  1. Cuci bersih dada ayam utuh sambil didihkan air.
  2. Setelah air mendidih, masukkan ayam & 2 siung bawang putih utuh. Tunggu 10-15 menit.
  3. Angkat & dinginkan ayam, sisihkan kaldu..
  4. Kuah kaldu : Tumis 5 bawang putih halus hingga harum. Tambahkan merica secukupnya. Masukkan 1 bawang bombay iris, tumis hingga layu. Masukkan hasil tumisan kedalam kuah kaldu. Tambahkan pala bubuk, garam & kaldu bubuk. Masukkan seledri. Aduk rata & tes rasa..
  5. Toping 1 : kupas wortel, potong dadu 1x1 cm. Cuci bersih. Kukus hingga matang. Sisihkan.
  6. Toping 2 : didihkan air, tambahkan sedikit garam + minyak goreng, rebus makaroni hingga matang. Sisihkan.
  7. Toping 3 : potong dadu dada ayam 1x1 cm. Haluskan 3 siung bawang putih. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan garam, merica & kaldu secukupnya. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu. Tumis sebentar hingga tercampur rata. Sisihkan.
  8. Toping 4 : masukkan 4 siung bawang putih, udang, telur, tepung, garam, merica & kaldu kedalam blender, haluskan. Masukkan adonan dalam pipping bag, gunting ujungnya. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng adonan dalam pipping bag dengan mencetaknya berbentuk memanjang hingga terendam dalam minyak (deep fry). Jika sudah matang coklat keemasan, sisihkan. Lalu potong dadu 1x1 cm.
  9. Sambel petis : haluskan dengan diuleg cabai, asam jawa, garam & gula. Setelah halus campurkan petis lalu uleg sebentar hingga rata. Sisihkan.
  10. Setelah semua komponen matang, mulai tata semua toping dipiring bersama nasi hangat. Kemudian siram dengan kuah kaldu, sajikan bersama sambal petisnya 👌🏻.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :