Resep mengolah Lapis legit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Lapis legit. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala.

Awalnya mencoba recook lapis legit runesmenggunakan resepnya kak Ummy Homemade. Namun berhubung ada beberapa bahan yang saya nggak punya, jadi saya ubah sedikit dan lapis legitnya nggak oily dan rasa spekkoek strong. Siapa yang nggak jatuh hati dengan enaknya rasa Kue Lapis Legit? Anda dapat mengolah Lapis legit dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Lapis legit :

1. Siapkan kuning telur.
2. Siapkan butter (saya wisman).
3. Sediakan terigu.
4. Sediakan susu bubuk (saya pakai dancow).
5. Sediakan susu kental manis.
6. Siapkan gula halus.
7. Sediakan bumbu spekuk.
8. Siapkan prune.

Kue basah yang satu ini memang diminati banyak kalangan dan jadi salah satu kue yang wajib ada untuk menemani kamu bersantai apalagi ditambah dengan secangkir teh hangat. Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal. Tapi kue legendaris ini bertahan sepanjang tahun untuk berbagai jenis perayaan. Kata para nenek kita dulu, perempuan harus pernah membuat lapis legit minimal satu kali seumur hidup.

Cara memasak Lapis legit :

1. Kocok butter dan susu kental manis sampai betul2 putih dan soft (kl pake mixerku sekitar 20 menit) sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula halus sampai kembang, (aku 30 menit).
3. Setelah telur dan gula kental berjejak masukkan terigu, susu dan bumbu speakuk aduk menggunakan spatula.
4. Campur kan dgn butter yg sudah di kocok tadi.
5. Panggang selapis2 dgn api atas (kenali oven masing2) tiap 4 lapis beli buah prune.

Meski membutuhkan kesabaran ekstra membuat lapis demi lapis, tapi hasil buatan sendiri jauh lebih enak daripada beli di toko. I found this at Indochef.com I've made something like this years ago. Merupakan Lapis Legit dengan cita rasa khas Nusantara yang benar-benar legit dan nikmat, karena dibuat menggunakan bahan-bahan terbaik. Lihat ide lainnya tentang Kue lapis, Kue, Resep kue.