Resep: Dendeng Batokok yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

1. Sediakan daging, potong-potong.
2. Siapkan Bumbu marinasi :.
3. Sediakan bawang putih, haluskan.
4. Sediakan garam.
5. Siapkan ketumbar sangrai bubuk.
6. Siapkan margarin.
7. Sediakan Balado :.
8. Sediakan cabe hijau.
9. Sediakan bawang merah.
10. Siapkan bawang putih.
11. Siapkan tomat hijau kecil.
12. Siapkan garam.
13. Sediakan kaldu bubuk.
14. Siapkan (Bahan sambalnya boleh diulek semua ya mak).

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

1. Campur daging dan bumbu marinasi, diamkan semalaman di chiller kulkas. Atau minimal satu jam..
2. Siapkan pan anti lengket, bakar daging hingga airnya habis. Jangan lupa dibolak balik ya. Lakukan hingga habis..
3. Ini yang sudah dipanggang.
4. Siapkan ulekan, pukul potongan daging satu per satu hingga pipih dan lebar. Lakukan hingga habis..
5. Siapkan pan/grill, panaskan margarin, bakar lagi daging. Olesi dengan margarin kedua sisi daging. Masak hingga kecoklatan. Sisihkan. (Bisa di skip ya, kali ini saya skip karena hemat waktu dan ingin tekstur dagingnya tetap juicy).
6. Panaskan minyak, tumis bumbu lado mudo sebentar saja agar warna cabe hijaunya tetap cantik..
7. Tata potongan daging di piring saji, siram dengan bumbu balado. Sajikan dengan nasi hangat..