Cara mengolah Pepes Ikan Nila enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Ikan Nila.

Anda dapat membuat Pepes Ikan Nila dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Nila :

1. Sediakan 1 kg ikan nila (isi 5 ekor).
2. Sediakan 1/4 buah kelapa, diparut.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 buah lombok merah besar.
6. Siapkan 2 cm kunyit.
7. Siapkan 1 biji kemiri.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 1 batang sere.
10. Siapkan 5 iris lengkuas.
11. Siapkan 3 lmbr daun salam.
12. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
13. Sediakan 2 ruas gula merah.
14. Sediakan 5 iris tomat.
15. Siapkan Secukupnya garam dan penyedap rasa.
16. Siapkan 5 batang daun kemangi.
17. Siapkan Daun pisang sbg pembungkus.

Cara memasak Pepes Ikan Nila :

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, lombok dan gula jawa.
2. Geprek sampai kecil2, sere lengkuas.
3. Suwir daun jeruk dan salam.
4. Masukkan dlm wadah, kelapa parut, no 1, 2, dan 3. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai tercampir rata. Masukkan ikan yg sdh dibersihkan lumuri dengan bumbu yg sdh tercampur..
5. Siapkan daun pisang, taruh batang kemangi dan tomat, kemudian ikan diatasnya, tambahkan bumbunya, kemudian gulung dan di biting lidi.
6. . Kukuslah selama 30 menit, dinginkan (akan semakin meresap bumbunya jika masak pepesnya sehari sblm di bakar). Bakar di teflon sampai daun agak gosong. Dan pepespun siap dihidangkan. Selamatencoba. 😊😊.