Cara Mudah memasak Pepes Ikan Mas sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Ikan Mas.

Pepes Ikan Mas Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas :

  1. Sediakan 3 ekor ikan mas ukuran besar.
  2. Siapkan Perasan air jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 batang serai, potong menjadi 3 bagian.
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Sediakan 1 ruas lengkuas, potong tipis menjadi 3 bagian.
  6. Siapkan 1 butir telur ayam.
  7. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
  8. Sediakan Daun pisang.
  9. Sediakan Tusuk gigi.
  10. Sediakan 300-350 ml air.
  11. Sediakan Bumbu halus:.
  12. Siapkan 7 buah cabai merah.
  13. Sediakan 10 buah cabai rawit.
  14. Siapkan 2 buah tomat merah besar.
  15. Sediakan 1 ruas jahe.
  16. Sediakan 1 ruas kunyit.
  17. Siapkan 2 buah kemiri.
  18. Siapkan 1/2 buah gula merah, sisir halus.
  19. Sediakan secukupnya Garam.
  20. Siapkan secukupnya Perasa jamur atau ayam.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas :

  1. Potong @ ikan mas menjadi 3 bagian (untuk bagian kepala, belah kembali) lalu rendam didalam bumbu halus selama 5 menit..
  2. Tambahkan telur dan perasa jamur atau ayam secukupnya pada rendaman ikan..
  3. Ambil daun pisang, tata ikan (1 bungkus ikan dapat berisi 3 potong), letakkan potongan serai dan lengkuas didalamnya lalu beri daun kemangi secukupnya. Bungkus dan tutup dengan menggunakan tusuk gigi dikedua sisinya..
  4. Tata bungkus pepes pada panci kukus yang telah berisi air. Pastikan air tidak melebihi batas saringan panci. Beri daun salam disela bungkusan pepes. Kukus hingga matang (kurang lebih 15 menit)..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :