Resep: Wajik Gula Merah Rasa Jahe sedap

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Gula Merah Rasa Jahe.

Anda dapat mengolah Wajik Gula Merah Rasa Jahe dengan 8 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Gula Merah Rasa Jahe :

1. Siapkan 500 gram Ketan Putih.
2. Siapkan 70-80 Gram Gula Pasir.
3. Sediakan 150 Gram Gula Merah.
4. Sediakan 150 ml Air.
5. Sediakan 300 ml Santan.
6. Siapkan 25-30 ml Air Jahe.
7. Siapkan Daun Pandan.
8. Sediakan Daun Pisang.

Cara memasak Wajik Gula Merah Rasa Jahe :

1. Rendam Beras Ketan 1 malam setelah itu cuci bersih.
2. Kukus beras Ketan selama 25-30 menit jangan lupa masukkan daun pandan setelah matang angkat.
3. Siapkan Air dalam panci dan masukkan gula putih dan juga gula merah masak sampai mendidih jangan lupa daun pandan masak sampai air berkurang setengahnya dan jangan lupa masukkan air jahenya setelah itu matikan kompor dan saring,,setelah di saring masak kembali dan masukkan santan,,masak sampai santan mendidih dan bewarna coklat tua/sampai santan tua setelah itu matikan kompor.
4. Siapkan wadah anti lengket untuk memasak ketannya,,wadah yg lebih besar masukkan santan kembali beserta ketannya dan aduk merata dan masak kembali..masak sampai ketannya benar2 tanak dan tidak lengket di wadah setelah itu angkat.
5. Siapkan cetakan dan alasi dengan daun pisang masukkan ketan dan tekan sampai memadat sisihkan sampai dingin setelah dingin potong2 sesuai selera wajik ketan pun siap di nikmati ini kue tradisional kesukaan almarhum ibu Saya buntik😊😊😊.
6. Maaf buntik selama Saya posting resep Saya jarang menyertakan foto per by stepnya karena Saya kerjakan sendiri buntik tidak ada yg bantu2 foto2,,si kecil ikut2 umprek2 juga dan suami kerja😂😂😂.
7. Selamat Mencoba,,Semoga Bermanfaat😊😊😊.