Resep memasak Ayam Tangkap Khas Aceh lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Khas Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas.

Ayam Tangkap Khas Aceh Ayam yang digunakan bisa ayam potong tetapi apabila teman teman ingin rasanya nanti benar benar gurih sampai ke dalam dan aromanya pun harum, sebaiknya. Bahkan, Rumah Makan Hasan memiliki tiga cabang di Aceh yang menunjukkan tempat makan ini sangat rekomended. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Anda dapat memasak Ayam Tangkap Khas Aceh dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap Khas Aceh :

  1. Sediakan 1 ekor ayam (potong 20 pcs).
  2. Sediakan Bumbu halus:.
  3. Siapkan 10 butir bawang merah.
  4. Sediakan 6 butir bawang putih.
  5. Sediakan 2 ruas jari kunyit tua (biar cantik warnanya).
  6. Siapkan 3 butir kemiri.
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  8. Siapkan 1 jempol lengkuas.
  9. Siapkan Pelengkap:.
  10. Siapkan 5 batang daun kare (1 utk di ungkep, 4 utk di goreng).
  11. Sediakan 5 bh daun jeruk (buang tulangnya).
  12. Siapkan 3 bh daun pandan (1 utk di ungkep, 2 di potong2 1 cm).
  13. Sediakan 6 bh cabe hijau keriting (potong2 sebesar korek api).
  14. Sediakan 2 btg serai (1 di memarkan, 1 di iris2 utk di goreng).
  15. Sediakan sesuai selera Garam, gula & kaldu bubuk.
  16. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
  17. Siapkan 200 ml air kelapa.

Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Khas Aceh :

  1. Cuci bersih ayam yang sdh di potong 20, rebus di air mendidih +- 3 menit utk membuang didihan darah ayam..
  2. Haluskan bumbu halus dalam blender, tumis hingga harum dan matang bumbu halus yg telah di blender..
  3. Masukan ayam yg sdh di rebus, tambahkan bumbu pelengkap + air kelapa, ps: sy tambahin air matang biasa lagi 100 ml, tambahkan gatam gula dan kaldu ayam, masak hingga mendidih dan bumbu meresap, jgn lupa di test rasa ya.. biar sesuai dgn selera bu ibu ya...
  4. Letak pembedanya masakan ayam tangkap aceh itu ya di daun ini.. ini daun kare yg bikin rasanya asem sepet sedikit getir.. tp enak kalo jd masakan mah... Kalo tanpa daun ini mah jd ayam tangkap abal2 doangan.. 🤣🤣🤣😂😂😂.
  5. Setelah +-15 menit di ungkep dan mulai menyusut airnya.. angkat dan sisihkan untuk di goreng, kalo pakai air kelapa rasanya sedikit manis gurih ya buibu.. kl kurang suka skip aja air kelapanya jd air biasa....
  6. Goreng ayam yg sdh di ungkep, setelah 2/3 jalan masukan irisan daun (daun jeruk, daun kare utuh,serai & pandan) dan cabai hijau keritingnya goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan...
  7. Jadi dehhh.. enak dan ngangenin... Silahkan mencoba..😘😘😘😍😍😍.

Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya. Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :