Resep: Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo).

Anda dapat memasak Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo) dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo) :

1. Siapkan daging sengkel sapi.
2. Sediakan Lengkuas, geprek.
3. Siapkan daun salam.
4. Siapkan daun jeruk.
5. Sediakan ketumbar bubuk.
6. Siapkan garam.
7. Sediakan Cabe Hijau.
8. Siapkan cabe hijau (keriting dan rawit, kalau tidak suka pedas kurangi rawitnya dan berikan lebih banyak cabe keriting).
9. Sediakan bawang merah.
10. Sediakan tomat hijau.
11. Siapkan garam.
12. Siapkan gula.
13. Siapkan jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Sapi Cabe Hijau (Dendeng Batokok Lado Ijo) :

1. Ungkep daging sapi yang sudah dipotong dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan garam sampai daging empuk..
2. Geprek daging yang sudah diungkep tapi jangan sampai hancur.
3. Panaskan minyak dan goreng sebentar daging yang sudah digeprek. Angkat dan sisihkan.
4. Haluskan cabe hijau, bawang merah, tomat. Tambahkan garam dan sedikit gula sesuai selera. Kucuri dengan jeruk..
5. Panaskan secukupnya minyak dan masukkan campuran cabe hijau. Setelah cukup layu, angkat cabe hijau dan tuang ke atas daging. Sapi cabe hijau pun siap disantap dengan nasi hangat.