Resep: Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi) enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi).

Anda dapat mengolah Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi) dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi) :

1. Siapkan tahu putih, potong kecil2 lalu goreng.
2. Siapkan lonjong kecil galantin sapi, potong kecil2 lalu goreng.
3. Sediakan telur, rebus, kupas kulit.
4. Siapkan bawang putih, iris tipis.
5. Sediakan jahe, iris tipis.
6. Sediakan lada bubuk.
7. Siapkan kecap asin.
8. Siapkan kecap manis.
9. Siapkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.
10. Siapkan daun bawang, iris halus.
11. Siapkan air.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Sediakan Gorengan udang :.
14. Sediakan kulit dan kepala udang.
15. Sediakan bawang putih.
16. Sediakan terigu.
17. Siapkan tapioka.
18. Sediakan lada bubuk, garam dan gula pasir.
19. Sediakan air es.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakmoy (Tahu dan Galantin Sapi) :

1. Buat gorengan udang : blender halus kulit + kepala udang bersama bawang putih dan air es. Campur dgn terigu, tapioka, garam dan gula pasir. Aduk rata lalu goreng. Gunting2 dan sisihkan dulu..
2. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tambahkan air. Beri kecap asin dan kecap manis, didihkan..
3. Masukkan tahu goreng, galantin dan daun bawang. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan pindahkan dlm mangkuk saji..
4. Untuk membuat telur masak kecap, sisakan secukupnya kuah. Masukkan telur rebus dan tambahkan kecap manis. Masak hingga kuah habis..
5. Siapkan nasi putih, beri bakmoy tahu galantin bersama kuahnya, telur kecap dan gorengan udang. Taburi bawang goreng..