Resep: Lapis Legit lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Lapis Legit. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala.

Lapis Legit Awalnya mencoba recook lapis legit runesmenggunakan resepnya kak Ummy Homemade. Namun berhubung ada beberapa bahan yang saya nggak punya, jadi saya ubah sedikit dan lapis legitnya nggak oily dan rasa spekkoek strong. Siapa yang nggak jatuh hati dengan enaknya rasa Kue Lapis Legit? Anda dapat mengolah Lapis Legit dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lapis Legit :

  1. Sediakan a:.
  2. Siapkan butter.
  3. Sediakan margarine.
  4. Sediakan gula halus.
  5. Sediakan garam.
  6. Sediakan skm.
  7. Siapkan b:.
  8. Sediakan gr(kira2 44btr) kuning telur.
  9. Sediakan gula pasir.
  10. Sediakan C(Ayak):.
  11. Sediakan terigu kunci.
  12. Sediakan susu bubuk.
  13. Sediakan bubuk spekuk.

Kue basah yang satu ini memang diminati banyak kalangan dan jadi salah satu kue yang wajib ada untuk menemani kamu bersantai apalagi ditambah dengan secangkir teh hangat. Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal. Tapi kue legendaris ini bertahan sepanjang tahun untuk berbagai jenis perayaan. Kata para nenek kita dulu, perempuan harus pernah membuat lapis legit minimal satu kali seumur hidup.

Langkah-langkah memasak Lapis Legit :

  1. Siapkan loyang 20x20x7 oles alasnya dgn mentega-lapisi kertas baking-olesi lg dgn mentega.Sisi2nya tdk perlu dioles.
  2. Siapkan bahan A, B, C.
  3. Mixer Bahan A hingga putih & mengembang.
  4. Mixer bahan B hingga kental berjejak.
  5. Tambahkan bahan C ke dlm bahan B,mixer dgn speed rendah sampai rata.
  6. Tambahkan secara bertahap bahan A ke dlm bahan B+C, aduk balik hingga rata.
  7. Panaskan oven 180° api bawah.Lapisan pertama:Tuangkan 80 gr adonan ke dlm loyang.Panggang 5 menit api bawah,3 menit api atas.
  8. Lapisan berikutnya: Keluarkan loyang,tekan pelan atasnya dgn penekan lapis legit yg sdh dioles butter, tambahkan lagi 80gr adonan, panggang kembali API ATAS 3 menit,bila perlu di tengah waktu pemanggangan putar loyangnya supaya rata.Ulangi sampai adonan habis.
  9. Lapisan terakhir:Setelah dipanggang dgn api atas 3 menit,keluarkan dari oven,tekan2 kembali atasnya,masukkan kembali dlm oven,tutupi atasnya dgn alum foil/kertas baking panggang dgn API BAWAH selama 15 menit sampai matang.

Meski membutuhkan kesabaran ekstra membuat lapis demi lapis, tapi hasil buatan sendiri jauh lebih enak daripada beli di toko. I found this at Indochef.com I've made something like this years ago. Merupakan Lapis Legit dengan cita rasa khas Nusantara yang benar-benar legit dan nikmat, karena dibuat menggunakan bahan-bahan terbaik. Lihat ide lainnya tentang Kue lapis, Kue, Resep kue.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :