Resep mengolah Tempe dan Pindang Kuah Pedas

Kategori : Masakan khas Rembang

Tempe dan Pindang Kuah Pedas.

Anda dapat membuat Tempe dan Pindang Kuah Pedas dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tempe dan Pindang Kuah Pedas :

1. Siapkan 1 keranjang Ikan Pindang (salem/tongkol).
2. Sediakan 1 papan Tempe.
3. Siapkan Bumbu halus:.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 3 siung Bawang Merah.
6. Sediakan 2 cm Kencur.
7. Sediakan 20 buah Cabe Rawit (sesuaikan selera).
8. Siapkan 1 buah Cabe Merah Besar.
9. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
10. Siapkan Lengkuas.
11. Sediakan 2 buah Tomat Hijau (potong-potong).
12. Sediakan 200 ml Santan (boleh santan instan).
13. Siapkan secukupnya Air, gula, garam.

Cara memasak Tempe dan Pindang Kuah Pedas :

1. Bersihkan ikan pindang lalu goreng sebentar dengan minyak panas. Sisihkan..
2. Potong-potong tempe sesuai selera..
3. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Potong kasar, tumis dengan minyak panas hingga setengah matang. Uleg bumbu tapi jangan terlalu halus. (Ini kunci masakan menjadi sedap) jadi bukan dihaluskan baru ditumis ya bun....
4. Didihkan air dalam wajan/panci, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk. Lalu masukkan tempe, biarkan sampe bumbu meresap..
5. Setelah dirasa cukup, masukkan ikan pindang goreng. Bumbui dengan gula dan garam, tes rasa. Masukkan santan, tunggu hingga mendidih. Terakhir masukkan potongan tomat hijau. Angkat, sajikan..
6. Ps : ditambah pete sama daun kemangi lebih maknyus bunda.