Resep membuat Rawon Blonceng enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Blonceng. Anda bisa menaburkan daun bawang, tauge, dan juga sambal. Jika di rumah Anda tidak tersedia labu siam, bisa juga Anda ganti dengan menggunakan blonceng. Watch Queue Queue Rawon Blonceng biasa diberikan kepada orang-orang yang anjangsana atau dalam bahasa Jonegoroan biasa disebut dengan buwoh.

Rawon adalah masakan khas jawa timur, yang menggunakan bahan utama daging sapi. Meskipun demikian, ada juga rawon blonceng atau campuran daging sapi dan blonceng. Kupas blonceng lalu iris dadu, cuci dan rebus sampai empuk, buang air rebusan Telur puyuh direbus dan dikupas kulitnya. Anda dapat membuat Rawon Blonceng dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rawon Blonceng :

1. Sediakan 1/4 kg daging sapi (kalo ada lebih juga bagus).
2. Sediakan 1/3 blonceng.
3. Sediakan 8 bawang merah.
4. Siapkan 4 bawang putih.
5. Sediakan 2 kapulaga.
6. Sediakan 1 ruas jahe geprek.
7. Siapkan 1 jempol laos geprek.
8. Sediakan 2 ruas kunyit geprek.
9. Siapkan 2 batang serai geprek.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 3 buah kemiri.
12. Siapkan 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 lembar daun salam.
15. Siapkan 3 buah kluwek larutkan dalam air panas.
16. Siapkan Gula.
17. Siapkan Garam.

Rebus air jika sudah mendidih, masukkan bumbu rawon, blonceng dan telur puyuh. Rawon buat lauk anak-anak, sementara blonceng buat emaknya, yang ceritanya lagi pengen diet. Blonceng sudah saya potong-potong dan di cuci. Resep rawon ini adalah resep yang terbukti paling enak dari beberapa eksperimen kami.

Cara memasak Rawon Blonceng :

1. Siapkan bumbu bumbu, rendam kluwek dalam air panas. Geprek serai, jahe, laos dan kunyit..
2. Blender kemiri, kapulaga (yang sudah di geprek), bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar..
3. Tumis bumbu yang sudah di blender dengan serai, jahe, kunyit, laos, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum..
4. Tambahkan air, masukkan daging masak hingga agak matang, tambahkan gula dan garam..
5. Masukkan blonceng.
6. Masak hingga matang.
7. Pindahkan ke panci agar cantik.
8. Rawon blonceng siap disajikan dengan kecambah dan sambal. Enaknya bikin nagih. Selamat mencoba.

Masakan khas tradisional Jawa Timur yang turun temurun dilestarikan dan dikembangkan sesuai dengan selera lidah masyarakat Malang. Sop isi buntut sapi (Classic / bakar / goreng). Menurut saya, rawon yang ditambahi blonceng, jadi semakin sedap. Di samping tentu saja lebih sehat. Atau, saya juga biasa menumisnya, ditambahi daging.