Cara Mudah memasak Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang.

Anda dapat memasak Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang :

1. Sediakan 1 buah labu siam.
2. Siapkan 1/2 ikat kacang panjang.
3. Sediakan 12 Bawang merah.
4. Sediakan 10 Bawah putih.
5. Siapkan 4 cabe rawit.
6. Siapkan 5 cabe merah.
7. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 ruas lengkuas (digeprek).
9. Siapkan 1 ruas jahe (digeprek).
10. Siapkan 4 buah kemiri.
11. Siapkan Daun salam.
12. Siapkan secukupnya Merica bubuk.
13. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
14. Sediakan Kaldu jamur.
15. Sediakan Santan kara.
16. Sediakan Air.

Cara memasak Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang :

1. Potong labu siam dan kacang panjang.
2. Haluskan semua bumbu (kecuali jahe dan lengkuas). Kemudian tumis bumbu, masukkan jahe, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga harum.
3. Rebus air, kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis, gula, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.
4. Aduk rata, tunggu 5 menit setelah itu masukkan labu siam dan kacang panjang. Tunggu sampai agak sedikit melunak.
5. Masukkan santan. Tunggu hingga mendidih.
6. Lodeh labu siam dan kacang panjang siap disajikan.