Cara membuat Dendeng Batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Anda dapat membuat Dendeng Batokok dengan 15 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

1. Sediakan Daging sapi.
2. Sediakan Air kelapa muda.
3. Sediakan asam kandis.
4. Sediakan Minyak goreng.
5. Sediakan Bumbu halus untuk rebusan dendeng:.
6. Siapkan bawang putih.
7. Sediakan Ketumbar.
8. Sediakan jahe.
9. Siapkan Garam.
10. Siapkan Penyedap rasa.
11. Siapkan Sambal pecah :.
12. Sediakan cabe merah besar, buang isinya.
13. Sediakan bawang merah.
14. Siapkan Air perasan jeruk nipis.
15. Siapkan Minyak untuk menumis.

Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Cuci bersih daging. Iris tipis..
2. Ulek bumbu halus.
3. Lumuri daging dengan bumbu halus. Lalu rebus dengan air kelapa dengan api kecil. Masukkan asam Kandis ke dalamnya. Tunggu hingga mengering..
4. Goreng daging yang telah dibumbui dan direbus dengan sedikit minyak goreng hingga agak kering dan kecoklatan..
5. Pukul pukul daging goreng hingga pipih. Sisihkan ke piring saji..
6. Buat sambal pecah dengan menggiling bawang merah, cabe merah, garam. Jangan terlalu halus..
7. Tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sedikit air..
8. Campurkan dengan daging atau boleh disajikan terpisah agar lebih awet..

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.