Resep: Kroket Kentang Daging enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Daging.

Anda dapat membuat Kroket Kentang Daging dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Kentang Daging :

1. Sediakan 500 gr kentang, kukus dan haluskan.
2. Siapkan 100 gr daging sapi cincang yang sudah diberi 1 sdm saus tiram.
3. Siapkan 1 kuning telur.
4. Sediakan 1 sdm mayonaise rasa keju.
5. Siapkan Secukupnya keju parut.
6. Sediakan 1 buah wortel, parut.
7. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus.
8. Sediakan 1 batang daun seledri, iris halus.
9. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
10. Siapkan Secukupnya garam.
11. Sediakan Secukupnya tepung panir atau bread crumb.

Langkah-langkah memasak Kroket Kentang Daging :

1. Kukus kentang lalu tumbuk halus selagi panas. Saya pakai ulekan untuk menumbuknya. Siapkan bahan lainnya.
2. Tumis daging cincang di teflon tanpa minyak sampai berubah warna. Sisihkan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam adonan kentang halus, mulai dari kuning telur, tumisan daging cincang, mayonaise, keju, wortel parut, irisan daun bawang dan seledri, lada bubuk, dan garam. Aduk rata..
4. Bulatkan adonan kroket kentang. Karena ini teksturnya lembek dan saya tidak menambahkan tepung apapun maka saya tidak menggunakan bahan pencelup seperti cairan terigu atau putih telur tapi langsung dibalurkan ke tepung panir atau bread crumb sambil ditekan-tekan..
5. Goreng kroket kentang dalam api panas sampai berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan sajikan.