Cara mengolah Pepes Ikan Kembung (panggang) ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPepes Ikan Kembung (panggang).
Anda dapat mengolah Pepes Ikan Kembung (panggang) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Pepes Ikan Kembung (panggang) :
- Siapkan Ikan Kembung.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 potong lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 btg sereh (geprek).
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 3 bh belimbing wuluh (potong2).
- Siapkan 1 bh tomat (belah 4).
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya kemangi.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
Cara memasak Pepes Ikan Kembung (panggang) :
- Cuci bersih ikan kembung beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
- Haluskan cabe keriting, baput, bamer, kunyit beri ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk sisihkan.
- Tata ikan di atas daun pisang beri bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, belimbing wuluh, tomat dan rawit utuh.
- Bungkus ikan kemudian kukus selama 30menitan..
- Panggang sebentar sebelum di sajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ikan kembung bumbu madura
- Cara membuat Peyek gereh (ikan asin) enak
- Resep mengolah Ikan kembung kuah kuning (no santan) istimewa
- Cara membuat Mpek mpek ikan tengiri dan kuah cuko enak Qamantap enak
- Resep: Fish Cake (pempek/perkedel/otak-otak ikan) sedap
- Cara memasak Pindang serani ikan kakap istimewa
- Resep: Salad with lime zest and kemangi dressing plus tahu panggang sambal matah
- Resep: Mangut/Kotokan ikan pari asap