Cara mengolah Pepes Ikan Kembung (panggang) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Ikan Kembung (panggang).

Pepes Ikan Kembung (panggang) Anda dapat mengolah Pepes Ikan Kembung (panggang) dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Kembung (panggang) :

  1. Siapkan Ikan Kembung.
  2. Siapkan 2 ruas kunyit.
  3. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
  4. Siapkan 5 bh cabe rawit.
  5. Siapkan 7 siung bawang merah.
  6. Siapkan 2 siung bawang putih.
  7. Sediakan 2 potong lengkuas (geprek).
  8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Sediakan 2 btg sereh (geprek).
  11. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  12. Sediakan 3 bh belimbing wuluh (potong2).
  13. Siapkan 1 bh tomat (belah 4).
  14. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  15. Siapkan Secukupnya kemangi.
  16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  17. Sediakan Secukupnya garam.

Cara memasak Pepes Ikan Kembung (panggang) :

  1. Cuci bersih ikan kembung beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Haluskan cabe keriting, baput, bamer, kunyit beri ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk sisihkan.
  3. Tata ikan di atas daun pisang beri bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, belimbing wuluh, tomat dan rawit utuh.
  4. Bungkus ikan kemudian kukus selama 30menitan..
  5. Panggang sebentar sebelum di sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :