Resep: Dendeng Batokok Lado Merah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Lado Merah. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Resep lengkap bagaimana cara membuat Dendeng Baka Batokok Lado Mudo dapat dilihat di bawah. Yah,,, Dendeng Batokok Kinchay memang beda!!

Dendeng Batokok Lado Merah Chef's Table - Dendeng Batokok Oleh Chef Chandra dan tasya Kamila. Sambal Merah Padang *resep langsung dari yang punya warung Padang. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Anda dapat memasak Dendeng Batokok Lado Merah dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok Lado Merah :

  1. Sediakan Bahan ungkepan.
  2. Siapkan Daging sapi (sy beli yg sdh d iris).
  3. Sediakan Baput halus.
  4. Sediakan Ketumbar bubuk.
  5. Siapkan Perasan jeruk nipis.
  6. Sediakan Garam.
  7. Sediakan Lada.
  8. Sediakan Totole.
  9. Siapkan Bumbu balado.
  10. Sediakan Cabai merah keriting.
  11. Sediakan Cabai merah besar.
  12. Siapkan Bamer.
  13. Sediakan Baput.
  14. Siapkan Air asam jawa.
  15. Sediakan Garam.
  16. Sediakan Totole.
  17. Sediakan Lada.
  18. Siapkan Secukupnya.
  19. Sediakan Minyak masak.

Nah setelah matang, daging tersebut kemudian diberi dengan lado mudo (cabe hijau yang masih muda), bawang merah, perasan jeruk nipis, dan garam yang ditumbuk kasar. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok Lado Merah :

  1. Masak air sampai mendidih +kan baput, perasan jeruk nipis, garam, lada, totole n ketumbar. Rebus daging sapi sampai empuk.
  2. Tumbuk daging sampai agak tipis (sy pakai ulek'an), lalu goreng dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu balado sampai harum. Tambahkan air asam jawa, garam, lada n totole, koreksi rasa.
  4. Masukan kentang n daging sapi yg sdh digoreng tadi, aduk2 sampai bumbu rata. Selesai deh 😁.
  5. Makan sama #nasianget n lalap #ketimun.. Hmm dijamin nambah deh! Enak bgd soalnya 😆😆😆.

Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena Nah, agar anda tak lagi penasaran bagaimana resep membuatnya. Jikatumisansudahmatang, ambil dendengyangsudahdigorengdansajikanbersamadengan sambal lado ijo atau lado merah yang. Kreasi dendeng batokok merupakan daging sapi yang diiris melebar, kemudian dipukul-pukul agar pipih dan lembut seperti empal gepuk yang nantinya dapat disajikan pedas dengan sambal bumbu balado merah maupun cabe hijau (lado mudo) bahkan taburan bawang goreng. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :