Cara Mudah memasak Natinombur (Masakan Khas Batak) yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas JambiNatinombur (Masakan Khas Batak).
Anda dapat memasak Natinombur (Masakan Khas Batak) dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Natinombur (Masakan Khas Batak) :
- Sediakan 1/2 kg ikan (lele/mujahir/ikan mas/nila).
- Siapkan 1 gram Andaliman.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 biji cabe rawit (saya pakai rawit merah).
- Sediakan 5 buah jeruk nipis.
- Siapkan 7 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah tomat.
- Siapkan 1 ruas jahe (se ibu jari).
- Sediakan 1 gram bawang rumput(kucai).
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara memasak Natinombur (Masakan Khas Batak) :
- Bersihkan ikan kemudian kerat-kerat dagingnya. Lumuri garam dan beri perasan 2 buah jeruk nipis. Diamnkan 15 menit. Kemudian bakar/panggang hingga matang..
- Setelah ikan nya matang, siwir-siwir dan buang tulang nya (tapi jangan kecil-kecil). 1 ekor ikan bisa jadi 10 potong atau 8 potong. Kalo bagian kepala biarkan utuh saja..
- Rebus bawang rumput (kucai) (yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong terlebih dahulu) selama 5 menit juga,,beri minyak 1 sdm ke air rebusan.tiriskan.
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit selama 5 menit.tiriskan.
- Goreng kemiri hingga warna keemasan, kemudian tiriskan. Goreng juga tomat sampai kulitnya agak terkelupas..
- Giling/tumbuk halus andaliman, jahe, cabe, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, beri 2 sdt garam. Masukkan dalam wadah.
- Tumbuk bawang rumput (kucai) dan tomat sebentar saja, jangan sampai hancur. Campurkan dalam wadah bumbu halus tadi..
- Masukkan air panas ke dalam wadah sampai kelihatan mengental sambil diaduk-aduk..cek rasa dan masukkan ikan yang disiwir-siwir tadi..
- Masukkan perasan jeruk nipis 3 buah. Cek kembali rasa,dan tingkat kepedasan..bila masih kurang, boleh ditambah sesuai selera.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah memasak Soto Kemiri Gurih yang menggugah selera
- Resep: Sate sapi yang bikin ketagihan
- Resep: Nasi Gurih yang bikin ketagihan
- Resep membuat Bajigur Homemade yang menggugah selera
- Resep memasak Es Sakoteng Kelapa Muda yang menggugah selera
- Resep: Pepes Ikan Mas yang menggugah selera
- Resep: Pangsit goreng yang menggugah selera
- Cara Mudah memasak Nasi minyak / Samin bumbu kuning yang menggugah selera