Cara memasak Apem putih (apem selong) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Apem putih (apem selong). Resep selong ini teksturnya empuk, lembut, sedikit kenyal dan berserat banget. Meskipun tanpa telur dan tapai tapi hasilnya tetap memuaskan. 😍 Kalu mau. Resep Apem putih (apem selong) favorit. tradisi di daerahku setiap masuk bulan suro selalu ada apem ini.

Merdeka.com - Apem, kue sederhana yang melekat erat dengan tradisi kuliner di Jawa. Kue berbahan tepung beras ini kerap menjadi bagian dari panganan wajib saat perayaan. Misalnya saja hari raya Idul Fitri atau selamatan kelahiran bayi. Anda dapat memasak Apem putih (apem selong) dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Apem putih (apem selong) :

1. Siapkan 50 gr tepung tapioka.
2. Siapkan 250 gr tepung beras.
3. Sediakan 200 gr gula pasir.
4. Siapkan 1 btr telur (kocok).
5. Sediakan 400 ml santan kental yg sdh direbus dg daun pandan (dinginkan).
6. Siapkan 100 ml air kelapa.
7. Siapkan 1 sdm ragi instant.
8. Siapkan 1/4 sdt garam.

Pasalnya, kue apem memang memiliki makna filosofis bagi orang. Apem selong empuk dan lembut istimewa banyak dibuat atau digunakan ketikat ada acara selamatan atau hajatan. Cara membuat apem selong ini sangat mduah, anda bisa mempraktekkan di dapur kesayangan dan membuat hidangan spesial buat keluarga tecinta dirumah. Kue apem selong merupakan salah satu jajanan khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya.

Langkah-langkah memasak Apem putih (apem selong) :

1. Buat biang dengan mencampur air kelapa dg ragi diamkan 10-15 menit (kalo ragi masih aktif pasti muncul buihnya).
2. Campur semua bahan kering, aduk sampai gula larut,. Masukkan telur kocok aduk rata.
3. Masukkan bahan biang (air kelapa+ragi).
4. Aduk-aduk, tutup dengan serbet bersih. Diamkan sekitar 1,5 jam.
5. Panaskan catakan, setelah panas kecilkan api lalu oles dengan minyak, aduk-aduk dulu adonanya lalu tuang satu centong adonan. Tunggu beberapa saat sampai adonan yg td dituang berbuih (bruntus2) baru tutup cetakan..
6. Silakan dicoba 👌😘.

Bahkan pada saat bulan Ramadhan, kue ini menjadi salah satu kue populer sebagai kue untuk buka puasa. Sekarang ini, kue apem selong memiliki banyak variasanya, baik dari segi bentuk atau rasanya. Tri Fitriarini mengirim Recook resep Apem putih (apem selong). tetima kasih resepnya mom.atasnya memang keting atau apinya kebesaran ya mom? Seperti jenis apem pada umumnya, apem selong sajian sedap juga berbentuk bundar, namun ada ciri khas dari apem selong ini jika dibandingkan dengan lainnya yaitu pada bagian tepi dari kue ini ada seperti kulit kering yang mengelilingi apem selong sehingga juga terlihat sangat menarik dan juga unik. Kue apem yang ada di Indonesia sendiri sangat beragam jenisnya, mulai dari apem betawi, mekar, jawa, kukus, bakar, beras, talipuk, hingga selong.