Resep: Dendeng Batokok / Balado Khas Padang yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok / Balado Khas Padang.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok / Balado Khas Padang dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok / Balado Khas Padang :

1. Sediakan daging sapi sengkel.
2. Siapkan Tambahan bahan untuk merebus daging :.
3. Siapkan daun salam.
4. Siapkan daun jeruk.
5. Siapkan serai.
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Siapkan cabe merah keriting.
8. Siapkan cabe rawit.
9. Sediakan bawang merah.
10. Siapkan gula.
11. Sediakan garam,merica dan kaldu jamur.

Cara memasak Dendeng Batokok / Balado Khas Padang :

1. Masukkan daging, daun salam,daun jeruk,serai. Presto selama 30-40 menit setelah bunyi. Ini saya presto 2 kg daging sebelumnya..
2. Potong daging 1-2 cm. Goreng sebentar jika suka tapi jangan sampe garing..
3. Blender kasar bumbu dengan menekan tombol push.
4. Tumis bumbu hingga harum.
5. Masukkan daging dan bumbui dengan garam,gula,merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan nasi hangat. Tekstur nya empuk karena sudah dipresto.