Cara mengolah Sayur Godog labu siam

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sayur Godog labu siam.

Anda dapat memasak Sayur Godog labu siam dengan 18 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur Godog labu siam :

1. Siapkan 250 gr sandung lamur sapi (air rebusannya jd kaldu).
2. Siapkan 5 Labu siam ukuran sedang.
3. Siapkan 20 butir Bawang merah (krn kecil bwgnya).
4. Sediakan 1 Tomat ijo.
5. Sediakan 8 Bawang putih.
6. Sediakan 2 keping Terasi ABC.
7. Sediakan 3 lmbr salam.
8. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
9. Sediakan 1 btg serai.
10. Sediakan 2 bks santan / sesuai selera.
11. Sediakan Bawang merah goreng utk taburan.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 1 ons Cabe merah keriting.
14. Siapkan Kunyit bubuk.
15. Siapkan Ketumbar.
16. Sediakan Jahe sdkt.
17. Sediakan 5 btr kemiri.
18. Sediakan 1/2 ons ebi.

Langkah-langkah memasak Sayur Godog labu siam :

1. Rajang bawang merah tipis2, potong2 tomat ijo, dan siapkan bumbu2 daun2, serai. Serut / rajang tipis labu siam. Potong2 sandung lamur yang sdh di rebus/ presto.
2. Blender cabe, bawang putih, kemiri, jahe, ebi, kunyit bubuk, ketumbar dan terasi.
3. Tumis bawang merah, tambahkan salam, daun jeruk, serai, tumis hingga harum.
4. Tambahkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.
5. Tambahkan gula merah, penyedap / garam.
6. Tambah sandung lamur dan tomat, tumis kembali.
7. Tambahkan labu siam, lalu aduk2 rata.
8. Tambahkan air kaldu.
9. Tambahkan santan sesuai selera tingkat kekentalan / keencerannya.
10. Aduk2 hingga mendidih. Stlh mendidih masak dengan api kecil (biar santan matang dan tdk cpt basi). Tambahkan bawang goreng sblm disajikan..