Resep: Pecel Lele ala Warung Kaki Lima yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel Lele ala Warung Kaki Lima.

Anda dapat memasak Pecel Lele ala Warung Kaki Lima dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecel Lele ala Warung Kaki Lima :

1. Sediakan Lele Goreng:.
2. Siapkan 1 kg Lele.
3. Siapkan 1 jeruk lemon.
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Sediakan 2 sdm tepung beras.
6. Sediakan Sambal:.
7. Sediakan 6 cabe merah keriting, kalau suka pedas diganti cabe rawit.
8. Siapkan 2 cabe rawit.
9. Siapkan 3 siung bawang putih, iris Dan Goreng kecokelatan.
10. Siapkan 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya.
11. Sediakan 1 1/2 buah tomat merah, usahakan yang matang.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan 1 sdt terasi bakar.
14. Sediakan 1 sdt gula aren.
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Pecel Lele ala Warung Kaki Lima :

1. Bersihkan ikan Lele, beri perasan lemon untuk menghilangkan amis dan garam. Diamkan 15 menit, kemudian cuci bersih. Balurkan tepung beras kemudian goreng garing. Angkat, sisihkan..
2. Sambal: potong- potong semua bahan sambal lalu tumis sampai layu. Uleg halus bawang putih kemudian masukan tumisan bumbu, garam, terasi dan gula aren. Uleg rata, tes rasa dan siap disajikan.
3. Hidangkan Lele Goreng dengan sambal dan lalapan..