Resep: Pepes Kembung Kukus yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Kembung Kukus.

Anda dapat membuat Pepes Kembung Kukus dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Kembung Kukus :

1. Siapkan Daun pisang.
2. Sediakan Ikan kembung.
3. Siapkan Lidi.
4. Sediakan Dandang untuk mengukus.
5. Sediakan Sereh dirajang.
6. Siapkan Cabe ijo besar belah dua.
7. Siapkan Daun jeruk diiris tipis / bisa ganti dengan kemangi.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan Bawang merah.
10. Sediakan Bawang putih.
11. Sediakan Kunyit.
12. Sediakan Cabe rawit (kbetulan saya lagi gak ada, saya ganti dengan cabe merah besar).
13. Siapkan Asam sunti (belimbing wuluh yg telah di permentasi, bumbu masakan khas orang aceh) klo gak ada bisa di ganti dengan tomat.
14. Siapkan Kemiri.

Langkah-langkah memasak Pepes Kembung Kukus :

1. Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis beri garam balurkan...
2. Blender smua bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, asam sunti/tomat dan kemiri.. kemudian masukkan kedalam wadah yang berisi ikan, tambahkan sereh yang sudah dirajang daun jeruk yang sudah diiris2 cabe ijo yg sudah sibelah dua lalu tambahkan garam atau penyedap rasa campurkan semua bahan..
3. Panaskan dandang, sementara air mendidih.. Masukan semua bahan satu persatu kedalam daun pisang hingga habis, kukus slama +- 15 menit.. Pepes kembung kukus siap disajikan😊.
4. .
5. .