Resep: Nasi Kuning Rice Cooker istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Kuning Rice Cooker.

Anda dapat mengolah Nasi Kuning Rice Cooker dengan 55 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kuning Rice Cooker :

1. Sediakan Nasi kuning.
2. Siapkan 200 liter beras.
3. Sediakan 65 ml santan (aku pakai santan kental merk Sun Kara).
4. Sediakan 1 batang sereh.
5. Sediakan 1 lembar daun salam.
6. Siapkan 1 lembar daun pandan (ikat).
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 1 butir bawang putih.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
11. Siapkan Air untuk memasak beras.
12. Sediakan Telur & Ayam bumbu habang (balado ala Kalimantan).
13. Sediakan 4 butir telur.
14. Siapkan 1 potong dada ayam.
15. Sediakan 10 cabe kering (buang bijinya dan siram air panas).
16. Siapkan 4 butir bawang putih.
17. Siapkan 8 butir bawang merah.
18. Siapkan 2 butir cengkeh.
19. Sediakan 2 kelopak bunga lawang.
20. Siapkan 3 cm kayu manis.
21. Siapkan Seujung sdt kunyit.
22. Siapkan Secukupnya kapulaga.
23. Sediakan Seujung sdt pala bubuk.
24. Sediakan Seujung sdt merica bubuk.
25. Siapkan 1 batang sereh.
26. Siapkan 1 lembar daun salam.
27. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
28. Siapkan 2 sdm air rendaman asam jawa.
29. Siapkan 2 sdm (boleh lebih) gula merah.
30. Sediakan Secukupnya garam.
31. Siapkan Secukupnya penyedap rasa (royco).
32. Siapkan Sedikit terasi (jika suka).
33. Siapkan Minyak untuk menumis.
34. Siapkan Secukupnya air.
35. Siapkan Bihun goreng.
36. Sediakan Bihun.
37. Siapkan 2 sdm minyak wijen.
38. Sediakan 1/4 bawang bombay.
39. Sediakan 1 butir bawang putih.
40. Siapkan 2 butir bakso.
41. Sediakan Secukupnya daun bawang.
42. Sediakan Secukupnya pokcoy.
43. Sediakan Secukupnya wortel.
44. Siapkan Secukupnya seledri.
45. Siapkan Secukupnya kecap.
46. Siapkan Secukupnya saus sambal.
47. Siapkan Secukupnya garam.
48. Siapkan Acar.
49. Siapkan 2 butir bawang merah.
50. Siapkan 1 buah mentimun.
51. Sediakan 1 buah wortel ukuran kecil.
52. Sediakan Gula.
53. Sediakan Garam.
54. Sediakan Cuka.
55. Siapkan Air panaskan.

Langkah-langkah memasak Nasi Kuning Rice Cooker :

1. Cara membuat nasi kuning rice cooker: Cuci bersih beras lalu tiriskan. Tambahkan air hingga batas 1 ruas jari telunjuk, tambahkan santan, sisihkan. Haluskan bawang putih dan kunyit, tumis bersama sereh dan daun salam hingga aromanya keluar, masukan ke dalam beras, buat simpul dan masukan daun pandan. Nyalakan dan masak di dalam rice cooker..
2. Jika nasi sudah matang dan lampu hijau sudah menyala, buka rice cooker dan aduk2 nasi agar matang merata, tutup, biarkan nasi dalam mode warm, diamkan selama 10 menit. Nasi sudah matang..
3. Cara membuat telur dan ayam bumbu habang: rebus telur, untuk ayam terlebih dahulu dibumbui dengan perasan jeruk nipis dan dibalur dengan garam merica kemudian goreng..
4. Haluskan cabe kering yang sudah disiram air panas, bawang merah, bawang putih..
5. Tumis bumbu halus, masukan semua bahan untuk bumbu habang dan tambahkan air, rebus hingga airnya menyusut dan tekstur kuahnya jadi seperti sambal. Wuuuhh nikmat.
6. Cara membuat bihun goreng: iris tipis bawang bombay dan bawang putih, tumis, tambahkan potongan bakso, irisan wortel dan tambahkan telur, aduk terus sampai semua tercampur rata, masukan bihun, dan saus juga kecap, tambahkan sedikit garam, aduk kemudian koreksu rasa. Jika sudah pas, tambahkan potongan pokcoy, aduk sampai pokcoy layu, taburkan potongan daun bawang dan seledri. Selesai deh..
7. Yang terakhir membuat acar: Potong-potong bawang merah, timun dan wortel, tambahkan garam, gula dan cuka, siram air panas, aduk dan koreksi rasa. jika sudah pas, tutup dan diamkan acar sampai dingin..
8. Selesai deh! Untuk penyajian aku saranin menggunakan daun pisang, karena nasi kuning yang dialasi dengan daun pisang itu nikmaaaattt sekali 😍.
9. PS: Jika ada yang kurang jelas bisa langsung tanyakan di kolom chat atau sila kirin DM ke Instagram @alineafajr. Terima kasih 😘.