Resep: Pepes Kuning Dori Telur istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Kuning Dori Telur.

Anda dapat mengolah Pepes Kuning Dori Telur dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Kuning Dori Telur :

1. Siapkan 1 lembaran dori filet.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan 1 batang daun bawang, potong2.
4. Sediakan 2 batang serai (bagian putihnya saja, rajang halus).
5. Sediakan Rawit hijau sesuai selera (sy skip, krn bocil ga suka pedes 😁).
6. Siapkan sesuai selera Garam.
7. Siapkan sesuai selera Gula.
8. Sediakan sesuai selera Kaldu Jamur.
9. Sediakan Bumbu Halus.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 siung bawang merah.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit bubuk.
14. Sediakan 3 butir kemiri.
15. Siapkan Pembungkus.
16. Siapkan Daun pisang.
17. Sediakan Tusuk gigi/lidi.

Cara memasak Pepes Kuning Dori Telur :

1. Biarkan Dori agak beku & potong2 dadu. Biarkan hingga suhu ruang..
2. Sementara menunggu dori sdh tdk beku lg, panaskan panci pengukus. Siapkan pula bahan lain & bumbu2 halus..
3. Haluskan bumbu2 halus..
4. Campurkan dori, telur, bumbu halus & bahan2 lain dlm satu wadah. Aduk2 hingga tercampur rata..
5. Bungkus dg daun pisang. Kemudian kukus hingga matang..